Name: 你是你吃出来的2
ISBN: 9787518969616

作者: 夏萌
出版社: 科学技术文献出版社
出品方: 知是派
出版年: 2021-1-1
ISBN: 9787518969616
页数: 294
装帧: 平装
定价: 49.8元

豆瓣评分

8.2

2706人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

本书是一本针对高血压、高脂血、糖尿病、痛风等慢病患者、亚健康人群从临床医学角度提出营养治病调理思路和方案的临床营养实践类图书。营养专家夏萌老师总结几十年临床经验，从营养学角度辨别诊治多种慢病和亚健康的成因，破除营养认知误区，深入浅出地剖析疾病的饮食根源，带给慢病患者科学的营养指导。

书中讲解了多个大众饮食误区，比如血压高不能吃肉？尿酸高不能吃海鲜？胆固醇高不能吃鸡蛋？血糖高不能吃水果？吃得越好肿瘤长得越快？喝牛奶会加重肾脏负担？等等，简单实用，旨在帮助读者通过一日三餐预防疾病、调理不适，掌握慢病康复的饮食密码。

你是你吃出来的2的创作者 · · · · · ·

夏萌作者

作者简介 · · · · · ·

夏萌，主任医师。先后就职于北京天坛医院神经内科、北京安贞医院神经内科和营养科，曾任北京安贞医院营养科主任。现任北京三博脑科医院神经营养科主任医师。中国医院协会疾病与健康管理专业委员会首席专家、中国抗衰老促进会创新与应用分会副会长、中国医药卫生事业发展基金会功能医学专业委员会营养学组组长。

北京卫视《养生堂》《我是大医生》等节目特约嘉宾，腾讯医典特邀嘉宾。擅长神经内科各种常见病、疑难杂症的营养调整，以及危重症患者的营养支持、各种慢病的营养诊疗。

曾出版医学科普畅销书《你是你吃出来的》，获“2018年华东地区优秀科技图书奖”、“2020新时代健康科普作品征集大赛”科普图书类入围作品；《营养方向别跑偏》，获第五届“中国科普作家协会优秀科普作品奖”银奖。

目录 · · · · · ·

PART 01 你一定要了解的营养诊疗流程 · 001
脱离流程谈营养调理，纯属忽悠 · 002
化繁为简，5 分钟营养习惯自测法 · 008
PART 02 高血压害怕我们这样做 · 013
一个月从出现并发症到血压恢复正常，我用了这四步 · 013
血压四怕：盐多、肉少、宅、情绪差 · 017
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

我的患者来自山西、山东、江苏、河北这一带的很多，他们有一个特点就是喜欢吃面条。每当我说“把面条给戒了”时，他们的反应往往是瞪大眼睛惊奇地问：“为什么？不吃面条我们吃什么？” 后来我告诉他们，一碗面条里的盐是5~6克，患者才恍然大悟。面条里的这种盐，我们称为“隐形盐”，这是最常见的隐形杀手。如果问老百姓每天应该吃几克盐，老百姓会反射性地回答“６克”，但是实际上，按这样的标准操作起来很难。因为盐中影响血压的主要成分是“钠”，但“钠”常常不仅仅以“盐”的形式出现，还有很容易被忽略的其他形式，比如，咸菜、面条、汤、盖浇饭（把菜汁拌到饭里）、火腿肠、一些小食品里都含有钠这种“隐形盐”。超市里的挂面大多是咸味的，如果你注意看一下配料表，就会发现有“钠”的条目，因为这样可以增加面条的韧度，延长储存期。 (查看原文)

李条条 1 回复 1赞 2021-01-26 15:05:31

—— 引自章节：PART 02 高血压害怕我们这样做 · 013
有人提出：如果给这个患者吃肉、鸡蛋、牛奶类的蛋白质，肿瘤细胞不是生长得更快吗？这样的想法是没有科学依据的。首先，一个人的正常细胞需要新陈代谢，在新陈代谢过程中，蛋白质是不可或缺的成分，可以说，没有蛋白质就没有生命，而肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品是优质蛋白的主要来源，是组织细胞修复的重要原料。人体需要的脂肪酸、维生素、矿物质、葡萄糖等都是绝对不能少的营养成分。其次，当一个人通过食物摄入蛋白质和其他营养素之后，肿瘤细胞会去抢夺这种营养物质，同时，免疫细胞也会大量摄取这种营养物质。在营养供应充足的情况下，免疫细胞会从萎靡状态变得有战斗力。此时，患者身体的整体状态会出现反转，体内将有足够数量和能力的白细胞向肿瘤组织发起进攻。 (查看原文)

Chandler 1赞 2022-04-26 06:04:43

—— 引自章节：常见误区解答 · 255