カレーライスの誕生

〈プロローグ〉　カレーはじめて物語
〈第1章〉　カレー美味の秘密
1　スパイスに惹かれた人びと
2　スパイスを愉しむ
〈第2章〉　カレー伝来の道
1　多様な国＝インド
· · · · · · (更多)

〈プロローグ〉　カレーはじめて物語
〈第1章〉　カレー美味の秘密
1　スパイスに惹かれた人びと
2　スパイスを愉しむ
〈第2章〉　カレー伝来の道
1　多様な国＝インド
2　英国を風靡したカレー
〈第3章〉　カレー日本史事始
1　食の文明開化
2　お雇い外国人と西洋野菜
3　カレー三種の神器
〈第4章〉　カレー繁盛記
1　和洋折衷カレーあれこれ
2　即席カレー、カレー南蛮、カレーパン――カレー変奏曲
3　明治の食卓
〈第5章〉　カレー二都物語
1　本格インドカレーの誕生――中村屋カレー物語
2　繁盛する阪急百貨店食堂
3　カレー、日本を駆け巡る
〈第6章〉　カレーの戦後史
1　貧困からの出発
2　レトルトカレーが誕生したとき
3　カレーの現代
〈エピローグ〉　日本人の知恵とカレー
· · · · · · (收起)