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金牌主厨的面点课 短评
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法棍和锅盔
2023-12-02 23:05:03
云南
此书不适合新手,面食最重要的是要知道面粉到各种面团的化学原理,这本书一个都没讲
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金牌主厨的面点课
作者:
曾良泉
isbn:
7505751948
书名:
金牌主厨的面点课
页数:
240
出品方:
后浪
定价:
108.00元
出版社:
中国友谊出版公司
出版年:
2021-7
装帧:
平装
0 有用 法棍和锅盔 2023-12-02 23:05:03 云南
此书不适合新手,面食最重要的是要知道面粉到各种面团的化学原理,这本书一个都没讲