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很多文章的重复性太高了，同样的几句谚语几乎出现在了每一篇文章里，看到后面着实有些腻。其次是我认为每一篇都找一个所谓的专家来写并不是很好的采编方式，像火锅这样一个全民饮食，应该采用更多花头的方式来编写，比如百人一句话总结，川渝火锅地图一览，火锅店老板口述历史，一锅底料的前世今生，毛肚涨价简史等等，至于专业性的东西，我觉得应该统一性以“编者按”的名义，在整理好了完善的资料之后以权威的口吻来叙述。总的来说，是比较失望的，就像封面本身一样，以一种俯视的视角来看火锅，这本身就注定了会失真，没有人在吃火锅的时候会看到这幅图景，火锅的全景正在于它拥有太多人太多视角的加持，是所有人的故事结合在一起的翻腾，只言片语才最具力量。
书名是火锅，实际内容全部局限在川渝麻辣火锅，但是单一题材又撑不起一本书的内容分量，结果就是多篇文章内容的重复，譬如麻辣火锅在重庆底层劳动者中起源这类内容在多篇文章都能看到，导致整本书信息密度极低。 其次排版真的稀烂，靠大字距和大页边来把稀薄的内容拉长充页数也就算了，中间多处内容横向排版真是把阅读体验败完了——有几页甚至还是两篇内容对向排版，属实是搞新媒体搞魔怔了，把书当手机呢。
单凭四川火锅撑起这200多页（哪怕其中不少图片）的书还是有点勉强了
晚饭四点钟就吃了，所以晚上就看了这本书，并喝了一瓶干白。
本书的配图和设计很不错，但文章内容参差不齐。
很不错的关于火锅以及它的历史的读物，读起来非常轻松自在。，同时也了解到了很多关于火锅的历史背景以及发展。
2021.12.31 购于摩点 这真的是2021年的最后一本书啦！整本书中规中矩用了很多的篇章从不同的角度写出了火锅发展的历史和渊源，以及各种火锅的形态。打破了人们对于火锅就是麻辣的刻板印象。看过之后还是有很多收获的。里面的很多图片非常精美，值得一读，作为简单了解。
我个人喜欢重庆火锅。
《火锅》——“地道风物”的书和公众号，我都很爱看，有时仅仅只是看图，这一期火锅尤然。火锅，最讲究的还是一种气氛，至于所食，尤爱毛肚和鸭肠，嫩牛肉串串+老山城啤酒+唯怡更是少不了的。最爱食到后来，用老酸菜籈子干饭，就一碟切得碎碎的胭脂泡萝卜，原来生活可以如此妖艳儿。
不吃火锅，何以谈人生。
人类的悲欢并不相通，但火锅可以。
内容一般，不同篇幅存在较多重复的内容，适合闲时当散文看。
喜欢排版设计和纸质，眼前一亮
知识点详细，照片精美，内容比较浅。
众筹版，文章引人入胜。但组稿不好。更喜欢按地域出，专题形式虽好但不深入，本册应该称之为是川渝的火锅，南方的火锅几乎没有（这期排版非常知日，也为败笔）。
【西西弗】救救我，谁能看个书对着四川盆地咽口水啊！中国国家地理不愧是你，我好想吃巴奴！！！！！要不是有大人在，今晚我就吃火锅！！！
就是拼凑。排版很奇怪，很多页面都是拿大色块加巨大的文字凑数的，字体乱七八糟。各种无效、重复的内容，非常没有诚意。
关于川渝火锅的杂文集。 我很高兴中国国家地理做食物内容的书，希望内容质量能提高。
读了感觉又没读，整体比较松散，再加上很多设计的穿插，碎片变得更碎。 内容上主要涉及的是成渝火锅的历史、以及制作过程等，分不同的作者阐述，满满国家地理杂志的风格。
大部分文章写得还是不错的，只是偌大一本书，只讲个川渝火锅，内容多少还是单薄了些。
> 地道风物012·火锅
6 有用 本质鳖屎eznf 2022-01-21 19:51:05
很多文章的重复性太高了，同样的几句谚语几乎出现在了每一篇文章里，看到后面着实有些腻。其次是我认为每一篇都找一个所谓的专家来写并不是很好的采编方式，像火锅这样一个全民饮食，应该采用更多花头的方式来编写，比如百人一句话总结，川渝火锅地图一览，火锅店老板口述历史，一锅底料的前世今生，毛肚涨价简史等等，至于专业性的东西，我觉得应该统一性以“编者按”的名义，在整理好了完善的资料之后以权威的口吻来叙述。总的来说，是比较失望的，就像封面本身一样，以一种俯视的视角来看火锅，这本身就注定了会失真，没有人在吃火锅的时候会看到这幅图景，火锅的全景正在于它拥有太多人太多视角的加持，是所有人的故事结合在一起的翻腾，只言片语才最具力量。
3 有用 缁衣。 2022-10-13 21:58:41 湖北
书名是火锅，实际内容全部局限在川渝麻辣火锅，但是单一题材又撑不起一本书的内容分量，结果就是多篇文章内容的重复，譬如麻辣火锅在重庆底层劳动者中起源这类内容在多篇文章都能看到，导致整本书信息密度极低。 其次排版真的稀烂，靠大字距和大页边来把稀薄的内容拉长充页数也就算了，中间多处内容横向排版真是把阅读体验败完了——有几页甚至还是两篇内容对向排版，属实是搞新媒体搞魔怔了，把书当手机呢。
4 有用 鱼的九思 2022-03-14 11:42:13
单凭四川火锅撑起这200多页（哪怕其中不少图片）的书还是有点勉强了
0 有用 danyboy 2022-02-04 23:14:23
晚饭四点钟就吃了，所以晚上就看了这本书，并喝了一瓶干白。
0 有用 波涛中的小船 2022-03-19 15:30:55
本书的配图和设计很不错，但文章内容参差不齐。
1 有用 达达，是达达呀 2022-02-20 23:50:26
很不错的关于火锅以及它的历史的读物，读起来非常轻松自在。，同时也了解到了很多关于火锅的历史背景以及发展。
0 有用 jing5602 2021-12-31 23:50:08
2021.12.31 购于摩点 这真的是2021年的最后一本书啦！整本书中规中矩用了很多的篇章从不同的角度写出了火锅发展的历史和渊源，以及各种火锅的形态。打破了人们对于火锅就是麻辣的刻板印象。看过之后还是有很多收获的。里面的很多图片非常精美，值得一读，作为简单了解。
0 有用 锦绣星河 2021-12-16 14:48:07
我个人喜欢重庆火锅。
0 有用 刀叢中的小詩 2022-01-05 23:48:47
《火锅》——“地道风物”的书和公众号，我都很爱看，有时仅仅只是看图，这一期火锅尤然。火锅，最讲究的还是一种气氛，至于所食，尤爱毛肚和鸭肠，嫩牛肉串串+老山城啤酒+唯怡更是少不了的。最爱食到后来，用老酸菜籈子干饭，就一碟切得碎碎的胭脂泡萝卜，原来生活可以如此妖艳儿。
0 有用 校书郎 2022-01-04 16:31:51
不吃火锅，何以谈人生。
0 有用 W 2022-01-03 23:52:37
人类的悲欢并不相通，但火锅可以。
0 有用 啦啦 2023-02-14 13:51:18 广东
内容一般，不同篇幅存在较多重复的内容，适合闲时当散文看。
0 有用 rrran 2023-03-15 17:12:14 湖北
喜欢排版设计和纸质，眼前一亮
0 有用 云在云霄 2023-03-14 12:28:18 河南
知识点详细，照片精美，内容比较浅。
2 有用 Hanmer 2022-01-05 08:41:16
众筹版，文章引人入胜。但组稿不好。更喜欢按地域出，专题形式虽好但不深入，本册应该称之为是川渝的火锅，南方的火锅几乎没有（这期排版非常知日，也为败笔）。
0 有用 Fayeyff 2023-07-27 19:49:20 河南
【西西弗】救救我，谁能看个书对着四川盆地咽口水啊！中国国家地理不愧是你，我好想吃巴奴！！！！！要不是有大人在，今晚我就吃火锅！！！
0 有用 JMJ126 2022-10-21 17:37:24 江苏
就是拼凑。排版很奇怪，很多页面都是拿大色块加巨大的文字凑数的，字体乱七八糟。各种无效、重复的内容，非常没有诚意。
0 有用 终极之梦 2022-12-03 22:33:41 江苏
关于川渝火锅的杂文集。 我很高兴中国国家地理做食物内容的书，希望内容质量能提高。
0 有用 读书的不再犹豫 2023-03-07 17:04:32 北京
读了感觉又没读，整体比较松散，再加上很多设计的穿插，碎片变得更碎。 内容上主要涉及的是成渝火锅的历史、以及制作过程等，分不同的作者阐述，满满国家地理杂志的风格。
0 有用 大疯子和小包子 2023-04-28 13:05:00 北京
大部分文章写得还是不错的，只是偌大一本书，只讲个川渝火锅，内容多少还是单薄了些。