第一部分 膳食指南修订的概况与发展
第一章 中国居民膳食指南修订的科学程序和计划 /3
第一节 中国居民膳食指南的发展概述 /3
第二节 第五版《中国居民膳食指南（2021）》的修订 /7
第二章 世界各国膳食指南发展与特点 /12
第一节 世界各国膳食指南概述 /12
第二节 世界各国膳食指南核心指导准则分析和比较 /13
第三节 食物/ 食物组的推荐量比较 /16
第四节 特别关注食物 /26
第五节 世界各国膳食指南关于身体活动的推荐量 /31
第六节 世界各国膳食指南可视化图形的比较 /33
第三章 世界各国关于特定人群的膳食指南概述 /37
第二部分 中国居民营养与健康状况
第四章 各类食物摄入现况与趋势 /43
第一节 谷薯类食物摄入状况 /43
第二节 蔬菜、水果、大豆和坚果 /45
第三节 动物性食物 /50
第四节 饮水和油盐糖酒 /56
第五章 膳食营养素摄入状况及趋势 /66
第一节 能量及宏量营养素摄入状况及趋势 /66
第二节 主要矿物质和维生素摄入状况及趋势 /68
第三节 膳食结构 /71
第六章 身体活动与饮食行为 /78
第一节 身体活动和静坐时间 /78
第二节 饮食行为 /80
第三节 食物浪费 /85
第七章 中国人群营养健康状况 /90
第一节 体质状况与变化趋势 /90
第二节 人群微量营养素缺乏状况 /96
第三节 营养相关慢性病 /100
参考文献 /103
第八章 重点人群的营养状况 /104
第一节 5 岁以下儿童营养状况 /104
第二节 孕妇和乳母营养状况 /107
第三节 老年人营养状况 /108
第三部分 食物、身体活动与健康
第九章 食物与健康 /113
第一节 食物与全因死亡 /113
第二节 食物与肥胖 /116
第三节 食物与健康 /119
参考文献 /139
第十章 膳食模式与健康 /145
第一节 膳食供能模式与健康 /145
第二节 合理膳食模式与健康 /149
第三节 特殊膳食模式与健康 /155
参考文献 /158
第十一章 身体活动与健康 /161
第一节 身体活动与全因死亡 /162
第二节 身体活动与体重控制 /164
第三节 身体活动与代谢性疾病 /165
第四节 身体活动与心血管疾病 /166
第五节 身体活动与骨健康 /167
第六节 身体活动与癌症 /169
第七节 身体活动与脑健康 /171
第八节 久坐/ 静态与健康 /173
参考文献 /173
第四部分 总结与建议
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收起)
2 有用 会飞的石头 2022-04-04 19:11:14
其实想看膳食指南本身，不小心买了这本，它是关于膳食指南的研究报告，而不是膳食指南本人，也没有附录个膳食指南什么的，所以我现在仍然不知道每天只能吃几十克肉、一个蛋的情况下怎么能吃够60克蛋白质
0 有用 Capariel 2022-04-29 19:57:53
结合国情量身定制，广泛吸取发达国家经验，没有更权威的解读和指导了，只是正式指南一拖一年多，最近终于发布了……
0 有用 O21149 2022-07-13 09:13:18
健康生活，从我做起！
0 有用 布乐啦啦啦 2022-05-22 10:25:26
薄薄几十页，至少十年不用再看饮食营养相关的公众号文章了。因为除了胡扯杜撰的、崇尚美帝欧式生活的，国内正经文章基本都引用自这里，读二次加工不如直接读原著。