抗炎生活的笔记(56)

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抗氧化能力较强的蔬菜，抗炎能力也较高

植物本身因为不会移动，为了避免遭受紫外线等伤害，会自行制造出称为“植物化学物［Phytochemical，又称植物化学物质（Hytochemicals）］ ”的成分，用来保护自己。这就是植物拥有抗氧化能力的原因。但天底下并不存在“只要吃了这个，就百分之百没问题”的万能食材。就拿青花菜的嫩芽——青花椰苗（Broccoli Sprout）来说吧，虽然各供应商种植的产品一定有差异，不过概括来说，青花椰苗所含的萝卜硫素，是成熟青花菜的10倍、2...

2025-03-10 16:56:09

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匠心饮食，抑制炎症

早起的蠹鱼

亚麻籽油、紫苏油、绿色坚果油，这些含有ω-3脂肪酸的食用油，会在体内转化为α-亚麻酸，用以取代EPA、DHA。因此，不方便吃鱼时，可以改吃这些油类。每日食用标准是1~2小茶匙左右，只要一点点就够了。 ω-3脂肪酸的食用油一旦氧化，味道、营养价值都会改变，因此，请以一个月为目标，尽早食用完毕。建议大家以低温或是生食的方式摄取ω-3油脂。例如，和盐、胡椒、酱油或柚子醋混合后，用来取代沙拉酱，当作纳豆或冷豆腐的淋酱...

2025-03-10 16:55:03

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“2︰1︰7”健康法则

早起的蠹鱼

好菌、坏菌、机会致病菌的最佳比例是2：1：7。其中不好也不坏的“机会致病菌”（简单来说就是墙头草型，会站在数量较多的那一方）占最多比例，同时，好菌比坏菌更多，便是状态最平衡的肠内环境。膳食纤维是肠内益生菌的养分来源，可增加体内好菌，减少坏菌和有害物质食物纤维有助于消解便秘。尤其更要注意摄取可溶性膳食纤维，如秋葵、芋头和滑菇等黏滑类食材，以及魔芋、海藻类、酪梨、无花果等，这些都是含有丰富可溶性膳食...

2025-03-10 16:53:03

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肠炎

早起的蠹鱼

如果一次吃很多食物或零食，食物源源不断地进入胃里，胃部就会来不及处理，于是，食物就会在没有被充分消化的状态下，被送进肠道里面。肠道内的坏菌（Bad Bacteria）会分解滞留在肠道内的未消化物。与此同时，也会产生有害的物质或气体等。肠道会把这些视为异物，并为了保护肠壁而展开攻击，于是引起肠道发炎。体内约七成的免疫细胞都聚集在肠道里。在肠道把食物养分等对身体有益的物质运送至全身时，那些有害的物质也会从肠...

2025-03-10 16:51:12

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为什么有的人会反复发炎？

早起的蠹鱼

mediator原意是“中介、媒介”。在医学用语中，则指在细胞之间传递信息的“传递物质（Transmitter）”。就像是细胞会对介质发出“来做这个”“去做那个”的命令那样与炎症息息相关的介质有很多种类，但大致可分为“引起炎症”与“抑制炎症”这两种类型。当引起炎症与抑制炎症两种介质失去平衡，只剩引起炎症的介质不断单方面发出命令时，人体的免疫系统就会开始失常，并造成体内闷烧。

2025-03-10 16:49:27

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无视闷烧蔓延，最后就会引发大火

早起的蠹鱼

到野外烤肉、参加篝火晚会时，当篝火燃尽之后，就算表面看起来已经熄灭，但深埋在内部的火种仍持续燃烧，若未能及早察觉，过一段时间后，就会再次慢慢燃烧起来，酿成意料之外的大火。没被看到，不代表没在发生，这些残存的火种，会在你不知不觉之中，持续在内部闷烧。以家中常见的插座为例，有时就连堆积在上头的陈年灰尘，也可能成为起火原因。

2025-03-10 16:48:19

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前言

早起的蠹鱼

身体会排除外来的有害入侵者，在组织受伤时主动修复。而在这个排除、修复的过程中所引起的反应就是发炎，医学上的全称为“急性炎症”。我们可以把急性炎症想象成大火，一般来说，及时抢救，赶紧扑灭就没事了。但如果迟迟无法找出发炎原因，或是因为免疫系统失衡、年龄增长等，就会导致身体长期闷烧，体内的免疫系统更会因此失调，并反过来攻击你的身体。慢性炎症会使原本不是攻击对象的健康组织也遭受攻击，导致内脏遭到破坏...

2025-03-10 16:46:14

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30/473

emma

首先，我对这本书开始疑惑没有坚信然后我查了豆瓣评分 6.6 1825人读过2022.3.29出版超越百岁豆瓣评分8.6 2216人读过2021.1出版本人记录于2024.11 《抗炎生活》的作者说炎症是因为成天就坐、不运动、吃惊值得食物、熬夜等作者觉得不当的饮食习惯、压力、吸烟、喝酒等，都会助长体内闷烧（慢性炎症会毁坏体内循环以及脏器）运动酸痛不是因为有乳酸堆积在肌肉里头吗？这也是发炎的一种？作者说，过度使用肌肉后引起的酸...

2024-12-01 06:18:43

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23/473

emma

怎么就没有好好介绍那个从年幼时期开始学习爵士舞，过了20岁后，身体开始出现莫名的皮炎症状，现从事办公室的工作双腿遍布着隐约的红紫色斑疹（没有配图真是的）患者跑过八家医院，在多位专家的诊察下，确诊为“结节性动脉周围炎（Periarteritis Nodosa,PAN),并施以类固醇治疗。但病情没有好转作者针对就医和饮食方面的生活习惯提出了建议，一年半后患者穿着裙子（好了）来感谢作者。作用真的有这么大吗？她还有跳舞吗...

2024-11-30 17:10:53

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前言1/473

emma

《抗炎生活》这本书只有五万字虽然简单易懂但是还是觉得他没有说服我 “人体会随着炎症而逐渐衰老” “人体会随着血管老化而变老” 动脉硬化斑块发炎症状：发红、肿胀、发热、疼痛（发痒）简称红、肿、热、痛急性炎症免疫系统正常运作时的反应。排除、修复的过程中引起的反应就是发炎。急性炎症无法排除演变成慢性炎症那就是急性炎症没关系慢性炎症比较危险？

2024-11-30 16:46:48