豆瓣
扫码直接下载
泛泛罗列。 “衰老也会导致人身上的气味发生变化。这是因为，随着年龄的增加，皮脂中的棕榈油酸等不饱和脂肪酸发生氧化，形成2-壬烯醛，从而产生了气味。但微生物是否参与了这个过程，我们还不得而知。 双歧杆菌可以利用乳糖和低聚糖，产生乳酸和乙酸，以保持肠道内较低的pH值，抑制肠内机会致病菌。 米曲霉是日本的“国菌”按原料分类，可将味噌酱分为：八丁的黄豆味噌；九州、濑户内的大麦味噌；信州、仙台、会津、江户等的粳米味噌。按颜色的话，有赤味噌、浅色味噌、白味噌。市面上80%的味噌酱是粳米味噌。酱油也有很强的地方特色。关西等西日本地区是淡口酱油，九州和北陆等地是甜口酱油。从北海道到冲绳，日本全国范围内比较普遍的是浓口酱油。制作味噌和酱油时用的米曲霉，在2006年的日本酿造学会大会上被指定为日本的“国菌”。”
科普书总在深度和易于理解上需要balance，只是觉得这本书还并不是最佳平衡点。另外，有的地方有点像在读教科书/读到一些日剧感的中二和励志的桥段，倒也是一种魅力。
百度百科的纸质版
增加了一些不需要的知识。
这样的科普可以多看看，但是缺乏了一些趣味，大概看过就忘。这是个人类与微生物共生共存的世界，微生物会给我们带来疾病，也能被人类利用创造更美好的生活。
这本书内容真的太有趣了，了解了很多微生物！
有些微生物不好不坏，专挑人免疫力差的时候下手，所以平时要提高免疫力啊
> 《知识进化图解系列.太喜欢微生物了》
0 有用 Rosinananke 2022-12-19 13:03:58 江西
泛泛罗列。 “衰老也会导致人身上的气味发生变化。这是因为，随着年龄的增加，皮脂中的棕榈油酸等不饱和脂肪酸发生氧化，形成2-壬烯醛，从而产生了气味。但微生物是否参与了这个过程，我们还不得而知。 双歧杆菌可以利用乳糖和低聚糖，产生乳酸和乙酸，以保持肠道内较低的pH值，抑制肠内机会致病菌。 米曲霉是日本的“国菌”按原料分类，可将味噌酱分为：八丁的黄豆味噌；九州、濑户内的大麦味噌；信州、仙台、会津、江户等的粳米味噌。按颜色的话，有赤味噌、浅色味噌、白味噌。市面上80%的味噌酱是粳米味噌。酱油也有很强的地方特色。关西等西日本地区是淡口酱油，九州和北陆等地是甜口酱油。从北海道到冲绳，日本全国范围内比较普遍的是浓口酱油。制作味噌和酱油时用的米曲霉，在2006年的日本酿造学会大会上被指定为日本的“国菌”。”
0 有用 GREENY 2022-10-23 01:48:08 上海
科普书总在深度和易于理解上需要balance，只是觉得这本书还并不是最佳平衡点。另外，有的地方有点像在读教科书/读到一些日剧感的中二和励志的桥段，倒也是一种魅力。
0 有用 猪头叶君 2023-06-25 15:30:34 北京
百度百科的纸质版
1 有用 hgsdg 2022-06-07 14:59:21
增加了一些不需要的知识。
0 有用 weiviva 2022-07-03 11:27:04
这样的科普可以多看看，但是缺乏了一些趣味，大概看过就忘。这是个人类与微生物共生共存的世界，微生物会给我们带来疾病，也能被人类利用创造更美好的生活。
0 有用 five stars 2022-05-20 22:54:31
这本书内容真的太有趣了，了解了很多微生物！
0 有用 我就在这等着你 2022-05-22 21:30:29
有些微生物不好不坏，专挑人免疫力差的时候下手，所以平时要提高免疫力啊