内容简介 · · · · · ·
一个城市的味道是什么？是历史文化的积淀，是老街老巷的身影，更是一道道美食散发出的人间烟火气。《济南味道·美食》是藏在美食里的故事。著名美食作家高维生以老济南特色美食为切入点，讲述鲜为人知的历史文化故事中最亲切、最有人情味的一面。梁实秋品尝芙蓉鸡片、老舍评点奶汤蒲菜、臧克家回忆燕喜堂的美味、草包包子的由来……著名插画师猪小乐绘画，活色生香，妙趣横生。
作家从对食物的感官之中回溯历史，又透过历史的烟云凝视当下，发现热气腾腾有滋有味的生活现场。味道在光阴中潜行，安抚的是困顿奔走的灵魂。味道也指向未来，生活的无穷奥秘、世界的日新月异，正等着我们用味蕾去发现、去探索。
我有美食，你有故事吗？我在济南等你……在一道菜里，重新认识一座城。
作者简介 · · · · · ·
高维生：中国作家协会会员，中国少数民族作家学会会员。近年来致力于田野调查、民间口述史写作。出版散文集《老味道》《南甜北咸》《粗茶淡饭》《东酸西辣》《浪漫沈从文》《悲情萧红》《来吧，我的灵魂说》《触摸历史的细节》《才情梁实秋》《郁达夫的孤影流年》《丰子恺的人间情怀》《归去来兮陶渊明》《汪曾祺和他的植物》，诗集《夜的大衣》等三十多部作品。主持《文学教育》新作快递，主编“大散文”“独立文丛”等书系。作品被翻译到越南、韩国和马来西亚等国。
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济南味道·美食的书评 · · · · · · ( 全部 2 条 )
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0 有用 流心肉 2022-10-16 12:15:16 山东
这是薄薄的一本书。插画其实画的挺好，但是这个排版真的奇奇怪怪——放大一些不恰当的建筑风景细节，也不知道想表达什么。全书写的最好的是序言，我差不多用笔画了一半字，放到课本里属于需要背过的那种优美文字。后面描写食物的文字，由美食的由来，美食的制作方法，作者与美食的故事，历史人物与美食的故事这几部分组成。有的写的是别的地方的类似美食故事也被放进去了，就是很零散，这一段写A下一段接着就变成了B，衔接不上。... 这是薄薄的一本书。插画其实画的挺好，但是这个排版真的奇奇怪怪——放大一些不恰当的建筑风景细节，也不知道想表达什么。全书写的最好的是序言，我差不多用笔画了一半字，放到课本里属于需要背过的那种优美文字。后面描写食物的文字，由美食的由来，美食的制作方法，作者与美食的故事，历史人物与美食的故事这几部分组成。有的写的是别的地方的类似美食故事也被放进去了，就是很零散，这一段写A下一段接着就变成了B，衔接不上。作为从出生就在济南生活了三十多年的人来说，看这本书，让我了解了日常美食的由来，了解了美食的故事，这当中也有我没怎么吃过的美食，看完这本书打算去尝试一下。 (展开)
1 有用 天然 2022-05-16 15:53:53
是被“我有美食，你有故事么？我在济南等你……”打动的。里边讲了很多美食小故事，“甜沫”明明是咸的，为什么叫“甜沫”？还有人给自己的品牌取名“草包”，有意思。最有故事的一道菜，是宫保鸡丁，其实是从鲁菜酱爆鸡丁发展来的，丁宝桢在济南当官的时候喜欢吃酱爆鸡丁，后来去四川当总督，就把酱爆鸡丁带四川去了，跟当地的辣子鸡丁融合一下，就成了“宫保鸡丁”。丁宝桢是“太子少保”，这道菜就叫了“宫保鸡丁”。涨知识……
1 有用 怪脾气诗人 2022-06-01 05:48:21
哈哈感谢济南出版社，感谢高维生老师，这样一本介绍济南美食文化的书，怎么能不强烈推荐呢😁