豆瓣
扫码直接下载
问就是盲目给我小江老师打五颗星
扎实可靠的资料，全面深入的视角，以土豆为核心看世界，妙哉
当野生土豆的毒性被驯化之后，它也成了最容易受到攻击的植物品类，甚至在晚疫病导致大饥荒之后30年间，大部分人类对此束手无策，学者还在因为没有必要的自负打击真菌学说对此的解释，站在一个相当靠后的时间节点看当时的历史，可以发现任何一个阶段的我们，都有可能是极度无知的。
“大约8000年前，安第斯山区的前印加人将土豆驯化。16世纪末，土豆和其他西班牙征服南美得战利品一起被带到欧洲，历经欧洲各国王位继承战争、拿破仑战争、工业革命等，土豆种植范围扩大，最终19世纪完全确立了其在欧洲家庭中的主食地位。”
我本想4星推荐的，但是想想还是给了5星力荐。不要被书名劝退了，你完全可以把它当成一部讲述了人类文明变迁的世界历史史学。而且内容还涉及植物学和地缘政治。你可以从中了解到印加帝国的崛起，西班牙远征军是如何征服了南美，印加帝国文明是如何灭亡，土豆又是如何从南美被带到了欧洲的土地，经历了各个王朝，战争，革命等，最终成为了欧洲人民餐桌上的主食的。真的太有趣了！翻译得加鸡腿，翻译的很流畅，阅读体验感非常好！
我的路程，也是我的绽放，在大地以下，神秘的孕育着痛苦的希望。其实讲土豆还是比较少的。更多还是相关的历史。
主题还是非常新颖的，作者不是历史学家，可读性挺强的，却也少了不少理论性的思考，好在译者水平在线。
野生土豆含有龙葵素有毒，人类文明中重要的发动机6种人工栽培的植物：小麦，大麦，小米，水稻，玉米和土豆。 西班牙占领印加之后，除了金银，还得到了土豆。土豆的引入对欧洲人口的增长发挥至关重要的作用。
洋芋香啊造啊🤪读过好几本农作物的全球史，这本比那些堆砌史料的书强多了，可读性很强，一个一个专题娓娓道来，历史，生态，生物，经济各个主题都讲得很深入。高产作物会驯化人类，使快速爆炸的人口成为它的奴隶，一旦产量波动，临界线上的人口规模就会发生爱尔兰的那种悲剧。还有原来西方也有以形补形这个说法…
土豆好，没有人不喜欢土豆，我晚饭要吃薯条
我一直在想，这本书和枪炮，钢铁和病菌是什么关系，读了一半不想读了
原来的研究路数是物质文化史，写的就都是XX小史，如今的研究路数是全球史，就各种物种全球史。
是有意思，有视野，但我get不到的书…
这么可爱的洋芋 薯仔 马铃薯 小土豆 可是我不吃
土豆的历史和发展。从南美到爱尔兰再到中国。
土豆为切点的历史
吃土豆的人也想了解一下土豆的历史。越是日常生活中司空见惯的，在历史研究中越容易被陌生化。
主题新颖，资料翔实，可惜叙述无趣
主题非常新颖，特别有意思，能吸引人的兴趣，想一直看下去
> 土豆的全球之旅
5 有用 momo 2022-11-18 11:34:40 山东
问就是盲目给我小江老师打五颗星
0 有用 熊猫箫迢-VESCA 2022-11-26 13:22:47 北京
扎实可靠的资料，全面深入的视角，以土豆为核心看世界，妙哉
0 有用 阿页 2022-09-18 12:41:56 北京
当野生土豆的毒性被驯化之后，它也成了最容易受到攻击的植物品类，甚至在晚疫病导致大饥荒之后30年间，大部分人类对此束手无策，学者还在因为没有必要的自负打击真菌学说对此的解释，站在一个相当靠后的时间节点看当时的历史，可以发现任何一个阶段的我们，都有可能是极度无知的。
0 有用 这么近，那么远 2022-09-23 10:56:57 上海
“大约8000年前，安第斯山区的前印加人将土豆驯化。16世纪末，土豆和其他西班牙征服南美得战利品一起被带到欧洲，历经欧洲各国王位继承战争、拿破仑战争、工业革命等，土豆种植范围扩大，最终19世纪完全确立了其在欧洲家庭中的主食地位。”
1 有用 爱上一尾鱼 2022-10-27 14:04:16 江苏
我本想4星推荐的，但是想想还是给了5星力荐。不要被书名劝退了，你完全可以把它当成一部讲述了人类文明变迁的世界历史史学。而且内容还涉及植物学和地缘政治。你可以从中了解到印加帝国的崛起，西班牙远征军是如何征服了南美，印加帝国文明是如何灭亡，土豆又是如何从南美被带到了欧洲的土地，经历了各个王朝，战争，革命等，最终成为了欧洲人民餐桌上的主食的。真的太有趣了！翻译得加鸡腿，翻译的很流畅，阅读体验感非常好！
0 有用 杨清青 2022-08-07 00:07:13
我的路程，也是我的绽放，在大地以下，神秘的孕育着痛苦的希望。其实讲土豆还是比较少的。更多还是相关的历史。
4 有用 Boooooooooo 2022-09-08 23:42:20 山西
主题还是非常新颖的，作者不是历史学家，可读性挺强的，却也少了不少理论性的思考，好在译者水平在线。
0 有用 陈钢 2022-07-28 21:06:41
野生土豆含有龙葵素有毒，人类文明中重要的发动机6种人工栽培的植物：小麦，大麦，小米，水稻，玉米和土豆。 西班牙占领印加之后，除了金银，还得到了土豆。土豆的引入对欧洲人口的增长发挥至关重要的作用。
0 有用 Maximus 2023-11-18 14:19:59 上海
洋芋香啊造啊🤪读过好几本农作物的全球史，这本比那些堆砌史料的书强多了，可读性很强，一个一个专题娓娓道来，历史，生态，生物，经济各个主题都讲得很深入。高产作物会驯化人类，使快速爆炸的人口成为它的奴隶，一旦产量波动，临界线上的人口规模就会发生爱尔兰的那种悲剧。还有原来西方也有以形补形这个说法…
0 有用 versosdeplacer 2023-11-09 15:53:19 江苏
土豆好，没有人不喜欢土豆，我晚饭要吃薯条
0 有用 鱼子酱 2023-01-29 20:12:11 上海
我一直在想，这本书和枪炮，钢铁和病菌是什么关系，读了一半不想读了
0 有用 豆豆大宝要奋斗 2022-07-27 16:22:14
原来的研究路数是物质文化史，写的就都是XX小史，如今的研究路数是全球史，就各种物种全球史。
0 有用 橙汁美式🍊 2023-09-04 15:47:27 湖北
是有意思，有视野，但我get不到的书…
0 有用 谦卑不醉 2024-04-15 18:53:49 中国香港
这么可爱的洋芋 薯仔 马铃薯 小土豆 可是我不吃
0 有用 M.Blanc 2024-04-20 15:38:16 河北
土豆的历史和发展。从南美到爱尔兰再到中国。
0 有用 橙钺醢 2024-04-27 23:25:59 安徽
土豆为切点的历史
0 有用 安特卫普街巷 2022-10-17 20:00:59 浙江
吃土豆的人也想了解一下土豆的历史。越是日常生活中司空见惯的，在历史研究中越容易被陌生化。
0 有用 Mr shi 2024-02-12 21:21:25 天津
主题新颖，资料翔实，可惜叙述无趣
0 有用 喜欢螺蛳粉 2023-02-05 12:55:27 山西
主题非常新颖，特别有意思，能吸引人的兴趣，想一直看下去