内容简介 · · · · · ·
著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。
作者简介 · · · · · ·
王宁，1936年生，浙江海宁人。师从我国著名文字训诂学家陆宗达先生。北京师范大学文学院资深教授、博士生导师，兼任全国哲学社会科学研究规划咨询委员会委员、教育部哲学与社会科学委员会语言文学新闻学部委员、教育部基础教育与教材咨询委员会委员。主要著作有《训诂方法论》、《古汉语词义答问》、《训诂与训诂学》（以上与陆宗达先生合著）、《〈说文解字〉与汉字学》、《训诂学原理》、《汉字构形学导论》等。
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订阅关于餐桌上的训诂的评论:
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0 有用 666 2022-09-04 01:16:36 河北
感觉有点一般额额额。内容比较单薄，浮光掠影浮皮潦草。书挺小的，封面很好看就是了
0 有用 路脩遠 2022-09-20 09:59:48 四川
想吃麦当劳了
0 有用 學古餔啜 2022-10-24 11:56:18 江苏
大失所望，臆说太多，几欲辍书。
0 有用 athanos 2022-11-24 23:54:11 广东
类书和泛泛之谈比较多。
0 有用 巴士底的猫 2022-07-12 14:48:52
从名、字中探寻味之根源，没想到在很多习常的用法中也有出乎意料的收获。
0 有用 姜小白☁️ 2023-03-10 08:06:20 安徽
原来生日多吃面是因为面条“长瘦”。还读到了一些方言里的发音。
0 有用 虚白 2023-02-28 13:45:51 福建
20230225:★★★☆
0 有用 北青萝 2023-02-27 16:26:16 山东
科普读物能写成这样也可以了，就是夹带食疗的私货太多了…
0 有用 杯犀 2023-02-21 15:56:49 四川
继承了季刚先生、颖民先生的“雅吃”传统。妙极！
0 有用 鳗老师 2023-02-09 20:06:51 上海
王宁的随笔文写得真不错