内容简介 · · · · · ·
本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺，解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡，包括咖啡巴赫(Café Bach)秘传的美味手冲咖啡调制要义，堀口咖啡如何挑选、研磨、储存咖啡豆，丸山咖啡所用金属滤杯的特性及美味咖啡的冲泡秘诀。同时介绍了全日本59家精品咖啡店和他们的单品咖啡、组合咖啡，并且洞察了咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候，通过亲身品尝感受，了解咖啡口味和香气的奥妙，教读者如何选豆、研磨、冲泡和保存咖啡，从而发现自己最钟爱的咖啡味道。
咖啡美味手帖的书评 · · · · · · ( 全部 1 条 )
ZHANG Fangfei
《咖啡美味手贴》——一杯咖啡，一段旅程
都忘记是什么时候给图书馆推荐这本书的了，今天收到邮件提醒，我便迫不及待地赶了过来。说实话，我个人平时并没有太多时间去细细品味咖啡之间的微妙区别。直到最近参加了咖啡社的活动，我才第一次听说了什么是SOE（Single Origin Espresso，单品浓缩咖啡），感觉这又是咖啡产业...
(展开)
> 更多书评 1篇
论坛 · · · · · ·
在这本书的论坛里发言以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 2024 無的书单 (吴糖甜蕊)
谁读这本书? · · · · · ·
二手市场
· · · · · ·
- 在豆瓣转让 有7人想读，手里有一本闲着?
订阅关于咖啡美味手帖的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 佩奇乔治桑 2023-09-20 13:35:41 浙江
8 rui de qinghu边喝咖啡边看的，主要是崛口和丸山的广告书。
0 有用 浅野里紗 2023-10-10 13:42:29 上海
可惜不在日本 不能当场去买
1 有用 吴糖甜蕊 2024-07-26 19:13:26 浙江
看的第二本咖啡工具书，比第一本更像广告合集，了解了日本三大咖啡名店（巴赫、堀口、丸山）的咖啡豆产地溯源和一些简单的手冲咖啡相关知识，还有日本59家精品咖啡店及其单品和组合咖啡。印刷排版方面看着都挺舒服流畅的，就是编辑校对不太走心发现了三处内容错误。
0 有用 小橙橙 2023-10-12 17:09:07 广东
虽然有点像广告书但还挺实用
0 有用 殷玥 2023-02-25 16:14:20 广东
日式咖啡