液体的智慧

原文摘录   · · · · · · 

• 嗨，我只想好好调酒 1。两套摇酒听 2。优质量酒器套装 3。（1）霍桑过滤器；（2）茱莉普过滤器；（3）滤茶器 4。捣棒 5。配套的刀 6。“Y”形削皮器 7。吧勺 我想像专业人士那样调酒， 但预算有限 添加： 8。吧台垫 9。优质冰锥 10。苦精瓶盖 11。平刃切刀（用于制冰）（无图） 12。冰桶和冰铲（无图） 13。2英寸（约5厘米）冰块模具 14。小型长方形易酷乐保温箱（无图） 15。带滴管的玻璃瓶 16。手动榨汁器 17。路易斯袋或其他碎冰工具（无图）在厨房也能用 添加： 18。高速搅拌机，如维他普拉 19。iSi奶油发泡器 20。冠军榨汁机或类似型号（如果你需要大量榨汁） 我要做的配方十分精确 添加： 21。药品秤：最大称重量250克、精确度0。1克器 22。厨房秤：最大称重量5000克、精确度1克 23。精确的电子温度计 24。50毫升、250毫升和1000毫升塑料量筒（如果有预算）气泡 添加： 25。5磅或20磅的C02气瓶 26。调节器、软管、球锁接头 27。3个液体面包碳酸化瓶盖 我喜欢试验或注重精确度 按下列顺序添置： 28。折射仪 29。微量移液器我为调酒狂 添加： 30。专业刨冰机 31。火红的拔火棍 我还没破产：如果有机会，我会依次购买下面这些价格昂贵的设备 按顺序添置： 32。液氮 33。真空机34离心机（如果你是为专业酒吧采购，先买这一项） 35。旋转蒸发仪 (查看原文)

  momo 2025-03-08 16:08:12