内容简介 · · · · · ·
《山家清供》是一部富有文学韵味和医学养生知识的饮食笔记。《山家清供》分上下两卷，共104则食谱。上卷47则，下卷57则，其中28则记有明确药效。是研究宋代文人生活、了解宋代饮食以及中国饮食发展史的重要著作，也是发掘当时文人境况、文学作品的重要参考资料。作者以美言塑造物象，以物象化作意境。其中所营造的清淡闲适、悠然静雅的文学情境使得此书不仅是一部食谱，更是一部有境有味的“品记”，品的不仅是各式各样典雅的山客供食，更是那一份优雅闲适的况味和一份居于自然、混同自然的放松和安乐。
山家清供/雅文食趣的书评 · · · · · · ( 全部 3 条 )
芥子书
馋的流哈喇子的食谱，必须推!
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无? ———— 秋风起，忽然就有了与朋友小酌的闲情。几个小菜，几两红酒，一篮子花，一个阴沉的秋日竟也如此美好。 今天带了这本《山家清供》让酷爱复刻美食的款子异常惊喜，索性送给她，期待下次聚会可以尝到老祖宗的钟爱美食啦...
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0 有用 冷暖自知 2024-11-09 09:32:38 湖北
这本书对于研究宋代市民生活，美食宴饮，士大夫文化品味和精神追求，有着重要的意义和价值，延续了文人写美食的风雅传统，这不仅仅是一本宋代“食谱”，也兼具医学养生和文学韵味，那些清淡素雅的美食，背后是士人追求的闲适，散逸，用词雅致中体现出作者的诗意和品味，是美食更是文化，背后折射出当时知识分子，士大夫的品味和精神追求，也从一个侧面反映出当时的文化和思想发展。