舌尖上的哲学的笔记(6)

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小时候的味道

何燚桐，YG

P176 “無論中外，很多美食家喜欢說「小時候的味道」或「妈妈的厨房」谈食物，不可不谈食物的乡愁。人的美食經檢常包含了所有的感官感受，除了對食物本身，還有用餐時的場域、氣氛、人情，以至於食物由來的历史，...
2022-08-14 09:35:57 1人喜欢
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我吃，故我思

Wendy

作者借饮食的话题，探讨了许多与生活相关的哲学议题，使哲学更接地气，引发人们的思考与遐想。同时，书中多处涉及古今中外的文学艺术作品，以及影视作品中的食物印记，引得人想寻原作来看。“识食物者”一定是爱...
2024-02-28 21:59:21
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21-女性主義與飲食研究/又見「廚房革命」

Maggie

當然，今天的「廚房革命」是對當年號召女性走出廚房的極端思想的顛覆，今天建議女性回到廚房，其宗旨當然不是把女性重新束縛在爐灶旁。
2022-11-15 23:46:55
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20-食物構建自我/飲食中的自我構建

Maggie

用佛家的話來說，就是不要過於執著。
2022-11-13 23:01:50
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12-舌尖上的鄉愁/小時候的味道

Maggie

梁實秋曾經寫道：「大概人都愛他的故鄉，離鄉背井一向被認為是一件苦事，其實一個人遠離家鄉，無論是由於甚麼緣由，日久必有一股鄉愁。」
2022-10-18 08:39:36
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饮食哲学

何燚桐，YG

[舌尖上的哲学]
2022-08-14 09:58:24