作者:
婴父
出版社: 南京大学出版社
出版年: 2022-8-31
页数: 320
定价: 68.00元
装帧: 精装
丛书: 南大社:“中国·城市·人”丛书
ISBN: 9787305256967
出版社: 南京大学出版社
出版年: 2022-8-31
页数: 320
定价: 68.00元
装帧: 精装
丛书: 南大社:“中国·城市·人”丛书
ISBN: 9787305256967
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0 有用 Maximus 2023-08-09 20:27:55 上海
中国几乎所有的城市的当代市民文化都诞生于上个世纪,喜欢嘲笑郑州的某些“古都”亦不例外,这一百年的市民文化能写出的书,并不比那些早就不存在于地面的传说和故事逊色。本书关于烩面源流一节颇可一观,此物就是60年代诞生于合记的属于郑州市的吃食,80年代才在市内遍地开花,而河南省其他地方的烩面几乎都是本世纪才学去的,且几乎没有能复刻现熬的羊肉高汤与手拉的皮带面两个要素者(不过这两个要素也使得其极难快餐化和向... 中国几乎所有的城市的当代市民文化都诞生于上个世纪,喜欢嘲笑郑州的某些“古都”亦不例外,这一百年的市民文化能写出的书,并不比那些早就不存在于地面的传说和故事逊色。本书关于烩面源流一节颇可一观,此物就是60年代诞生于合记的属于郑州市的吃食,80年代才在市内遍地开花,而河南省其他地方的烩面几乎都是本世纪才学去的,且几乎没有能复刻现熬的羊肉高汤与手拉的皮带面两个要素者(不过这两个要素也使得其极难快餐化和向外传播),但鉴于某种奇怪的政治正确,踩郑州烩面不好吃甚至极为搞笑的不正宗已经成为豫省其他地方人士的通论,而在省外烩面的名头前面也被冠上了河南二字,尽管那些许昌襄县人开的馆子里的清汤宽面和烩面连形似都做不太到。正本清源这种事情需要的就是这种书 (展开)
0 有用 孔乂乂 2024-09-24 17:14:10 河南
对于在郑州生活的人来说是一本很有意思的书,印象最深的是祭城的历史缘由,伊府面的由来,不过大概时间久了又会忘记,适合放在家里偶尔翻翻。
0 有用 阿one 2022-11-04 20:13:23 河南
将郑州的典故特色娓娓道来,郑州人不可不读。
0 有用 奔跑 2024-07-24 13:55:04 浙江
也许自己不够了解自己 就像郑州人不了解郑州一样 也许生活的痕迹已经改变 但似乎文字保留了一些它存在的证据 一本书道不尽关于郑州 但已足够更加了解郑州 推荐郑州人看回味郑州 推荐非郑州人看了解郑州 “城”“事”“人” 它其实是三部分 这三部分构成了一部中国史,城市史 出版社出了“城市人”系列图书 我可能会陆续阅读 (此刻高铁停靠南京南站,出版社是南京大学,似有联系,千丝万缕)
0 有用 青蘋之末 2023-11-24 15:52:10 河南
最喜欢《十街巷》这篇