《中医食疗药膳技术》分为上下两篇，上篇介绍的中医药膳基础理论、药膳制作基本技能、常用药膳原料。下篇分为循环系统疾病药膳食疗技术、呼吸系统疾病药膳食疗技术、消化系统疾病药膳食疗技术、泌尿系统疾病药膳食疗技术、血液系统疾病药膳食疗技术、内分泌代谢系统疾病药膳食疗技术、神经系统疾病药膳食疗技术、外科疾病药膳食疗技术、妇科疾病药膳食疗技术、儿科疾病药膳食疗技术、五官皮肤疾病药膳食疗技术等。 本书可供高职高专中医、中药、康复、针灸推拿、护理、营养、食品等专业教学使用，还可作为大众家庭营养生活保健的通俗读物。
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