Name: 餐饮大决战
ISBN: 9787516427200

作者: 刘凯歌 / 宋凯
出版社: 企业管理出版社
出版年: 2022-12
页数: 240
定价: ¥68.00
ISBN: 9787516427200

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内容简介 · · · · · ·

本书不过多地阐述定位理论，更注重结合中国餐饮的实际情况介绍具体的定位实践方法。主要内容包括中国餐饮的历史机遇与战略机会，餐饮定位的基本原理、工作方法以及战术、战略，我们服务的部分餐饮定位案例解读等。

十余年来，我们的餐饮客户更多一点。为了更好地服务餐饮客户，我们针对餐饮行业做了深入的思考和大量的研究，积累了丰富的餐饮咨询经验，也形成了一套餐饮定位咨询的工作方法和工具。相对于其他行业，我们更擅长餐饮定位咨询。

希望通过本书将我们多年学习定位的心得和餐饮定位的咨询经验分享给更多中国餐饮人；我们还希望以书为媒，寻求有远大理想的餐饮企业家，共同推动中国餐饮发展，打造餐饮行业典范，缔造全国性乃至世界性的餐饮品牌。

作者简介 · · · · · ·

刘凯歌

凯中凯战略定位咨询创始人兼咨询总监

研究与实践特劳特战略定位理论10余年，完成40 多期的战略定位咨询课程，为 1000 多家企业提供战略辅导，积累了大量的餐饮案例经验。长期担任战略咨询总监，全面负责多家企业的咨询事务。专业方面，擅长分析宏观竞争形势、识别企业战略机会、把握企业战略节奏，善于提炼“定位广告语”、创作“品牌故事”。

宋凯

凯中凯战略定位咨询创始合伙人兼咨询师

大学广告学专业毕业，长期从事品牌传播工作。研究与实践特劳特战略定位理论8年以上，完成30多期的战略定位咨询课程，为数百家企业提供战略辅导，积累了大量的餐饮案例经验。长期担任战略咨询师，负责多家客户的咨询事务。专业方面，擅长提供“战略配称”方案、撰写“定位式文案”，善于辅导企业战略落地执行。

目录 · · · · · ·

目录
部分背景篇 //1
第1 章中国餐饮的历史责任 //3
第2 章中国餐饮的三大发展机遇 //6
第3 章中国餐饮面临的重大挑战 //9
第4 章中国餐饮为何要发起大决战 //12
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