保存版! 萬用醬汁事典

圖書詳細資料表

中文書名： 保存版! 萬用醬汁事典

英文書名：

商品編碼(BARCODE)： 9789621457233

國際書號(ISBN)： 9789621457233

出版社： 萬里機構． 萬里書店

作者： 川上文代

譯者： 李芝儀

尺寸： 寬 18 cmx高 23.4 cm　　 特十六開

頁數： 192

裝幀： 平裝

定價： $ 118

印刷用色： 四色

出版日期： 1/2/2015

語種： 繁體中文

叢書： 飲食天地

本書簡介

沒有人可以接受沒有滷汁的焢肉飯，或是沒有山海醬的蚵仔煎，因為醬汁就是美食的生命！少了醬汁，難以成就美食！本書介紹了中式．西式．日式料理中，各種經典醬汁的黃金比例配方151種，和應用的食譜。不管是煎煮炒炸燉，都有其適用的醬汁。有了這一本，一生都實用！

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