作者:
[美]弗雷德·明尼克
出版社: 中信出版集团
出品方: 湖岸
副标题: 波本
原作名: Bourbon Curious
译者: 谢韬
出版年: 2023-1
页数: 352
定价: 188.00元
装帧: 精装
丛书: 威士忌百科全书
ISBN: 9787521748826
出版社: 中信出版集团
出品方: 湖岸
副标题: 波本
原作名: Bourbon Curious
译者: 谢韬
出版年: 2023-1
页数: 352
定价: 188.00元
装帧: 精装
丛书: 威士忌百科全书
ISBN: 9787521748826
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0 有用 尘 2023-10-06 22:25:22 山东
很不错的一本波本书,还是签名版。
0 有用 阿特罗波斯 2023-04-22 10:24:47 江苏
在历史方面实诚,讲了“老字号”品牌传奇故事和不那么老字号传说形成的过程。对于波本相对于Scotch的独特之处的细小点也介绍较全。
0 有用 羊男 2025-07-29 02:52:15 广东
美国威士忌的方方面面,读完这一本能全面了解。
0 有用 小猴米 2025-08-19 09:41:55 澳大利亚
虽说“所有波本都是威士忌,但不是任何威士忌都是波本”听起来很酷,但说穿了只是个理论概念,波本的一些定义比威士忌还复杂。波本为了宣传想出来的各种营销套路,比如爱利加所谓波本之父;波本的一些历史发展轨迹,包括禁酒令时期、印第安人时期,和斗鸡运动的关系等;还有来自企业和政府对波本发展的影响;一些历史上有意思的“误导性”波本广告;波本如何保护自己的商标,比如美格的经典蜡封;最后也探讨了波本的酒标到底该不该... 虽说“所有波本都是威士忌,但不是任何威士忌都是波本”听起来很酷,但说穿了只是个理论概念,波本的一些定义比威士忌还复杂。波本为了宣传想出来的各种营销套路,比如爱利加所谓波本之父;波本的一些历史发展轨迹,包括禁酒令时期、印第安人时期,和斗鸡运动的关系等;还有来自企业和政府对波本发展的影响;一些历史上有意思的“误导性”波本广告;波本如何保护自己的商标,比如美格的经典蜡封;最后也探讨了波本的酒标到底该不该展示过多的信息。最重要的风味来源之一就是占比51%以上的玉米,然后剩下的关于风味谷物是黑麦、小麦这一类;酵母也很有讲究;波本的选桶制桶烤桶也非常有意思;肉豆蔻风味的波本都有个相似的比例,焦糖风味适合搭配甜品,肉桂承载的西式口味也许大过中式;美格46的法国橡木条,four rose的字母组合密码很妙。 (展开)