糧食戰爭

◎聯合推薦：李偉文、吳音寧、南方朔、陳浩、黃仁棟、楊照、楊儒門、趙少康、劉必榮

完整揭示世界糧食危機成因的第一本書

糧食不僅是食物，而且是戰略武器！

全球的糧食高價時代已經到來

人人都將陷入糧食恐慌嗎？

現今是人類生產糧食有史以來最多的時候，但地球上仍有超過10％（即8億）的人處於飢餓狀態，與此同時，也有10億人體重超重，這一對比是如此鮮明：全球性的飢餓和肥胖是一體的兩面。肥胖病流行和全球性飢餓讓上帝的天平無法平衡！糧食不僅僅是食物，而且是戰略武器！全球的糧食高價時代已經到來！糧食危機真的來臨了嗎？

在現今的全球化時代，誰在主宰世界糧食貿易體系？誰從農產品貿易中牟利？誰主導了食物供應？世界食物體系是如何破壞人們的健康？

在《糧食戰爭》中，作者將世界糧食體系比喻成一個沙漏狀，上下兩端分別是廣大的生產者（農民）和消費者，但溝通兩端的卻是中間細細的部份：食品企業，以市場力量宰制了無能為力的生產者和消費者。作者研究了世界糧食體系的歷史與形成方式，分析了農民的抵抗及國際上的紛爭，是第一本完整揭示世界農業、糧食市場與國際趨勢的書。

本書以農田裡的選擇為起點，穿越世界食物體系的縱深，最終討論我們盤中食物的選擇。在本書中，作者觀察由農村社區、企業、政府、消費者、行動份子和社會運動所形成的食物體系。這個由不同群體的選擇加總所形成的體系，造成了許多飽食終日的人和許多食不果腹的人。食物體系的兩端是肥胖和窮困兩個極端的人，而食物體系的建築師則成了少數超級富有的一群。有時候，選擇造就了新的方法，讓人們更自由，更緊密地與別人聯繫起來，與周圍的世界緊密聯繫起來。而有時候，選擇只是更加淒涼。在第二章，作者會調查農民自殺問題和破壞全球農村社區的力量。城市人很難看到農村潛在的暴力事件，但是，不管是肉體暴力還是經濟暴力，都對農村社區產生巨大的影響。在城市，我們可以看到農村的荒廢透過移民對城市形成的破壞。第三章對這些移民問題進行討論，並把移民問題放在現代農村變遷最強大的工具之一－－貿易協定－－中加以討論。

貿易協定的歷史與食物援助、開發與不滿有著密切的關係，第四章討論的是第二次世界大戰後全球食物體系的演化過程。食物體系的設計是為了食物的重分配，以保證系統本身的穩定，卻沒有考慮過世界上最貧困人口的需要。第五章將對食物體系的幾大贏家和農業綜合企業進行近距離的觀察。第六章說明這些企業如何利用種族、科學和發展的觀點，進入了政府權力中心，繼而進一步控制了生命的最重要的源頭：種子。在此過程中，企業改寫了國家的歷史，讓人們相信沒有其他選擇。第七章舉出具體的例子，以瞭解到這些力量如何在黃豆（地球上最重要的作物）種植過程中體現。不過，愈來愈多的人是在購物中心與食物體系相逢，而不是在農田或工廠裡。

第八章討論了超市這種最新、最強大的農業綜合企業。第九章反省一個問題：我們的口味是如何形成的？當前食物體系是如何限制人類，而不只是消費者？最後一章提出建議：要收回我們的主權，我們不應只做個消費者，我們還可以建立起新的食物體系，改寫權力關係對糧食種植者和消費者的雙重剝削。當然，沒人能擔保追求不同生活方式的努力最終可以獲得成功，但除非踏出嘗試的腳步，否則我們注定失敗。