动物为什么吃不胖的笔记(25)

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蛋白质杠杆假说

昭昭

人类对蛋白质、碳水化合物是有一定的比例需求的，在进食的时候，人们会优先满足蛋白质的目标摄入量。在书中，作者提出来蛋白质杠杆假设理论，在缺乏蛋白质但能量丰富的饮食中，人们会吃过多的碳食物来满足需要。吃下的食物越多，摄入的碳水化合物和脂肪也越来越多。而高含量的碳水化合物和高脂肪，是肥胖的罪魁祸首。这就导致了肥胖的风险。
2023-05-19 06:24:12 2人喜欢
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P203

九溪

讲真，看到玛丽这个因为蛋白质摄入比例降低一点点导致的体重变化计算结论，我是有点吃惊的。一定要保证蛋白质合理摄入！！
2023-05-26 20:44:15 1人喜欢
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第三章描绘营养

小灰灰读书

再来回顾一下：吃“低蛋白质+高碳水化合物”食物的蝗虫不得不一直进食（为了获取身体所需的蛋白质），最后摄入了远超自身需要的碳水化合物，变得“大腹便便”，发育也随之停滞。吃“低碳水化合物+高蛋白质”食物的蝗虫摄入的碳水化合物偏少（因为它们可以更快地获得蛋白质），但却付出了能量匮乏的代价。原来，生活中的胖子是体内碳水化合物多，体质弱者是体内碳水化合物少的缘故啊！再者，我们一定要保证有足够量的蛋白质...
2023-05-16 16:00:09 1人喜欢
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预估你的蛋白质需求，做健康人

晓岚读书

你在为饮食结构不均衡而烦恼吗？你在为身体不健康而发愁吗？是不是你也想寻找你种方法，通过饮食调节身体状态呢？我们一起来读《动物为什么吃不胖？》这本书吧。在书中作者通过调查动物们的饮食结构，惊奇地发现，动物居然比我们人类饮食营养更加均衡。不仅如此，通过研究，他们还指导我们如何搭配饮食结构。而且还可以通过三个步骤测算我们的蛋白质需求值，从而让我们更加能准确的掌握身体营养。你快来看一看吧。
2023-05-14 07:53:25 1人喜欢
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什么是蛋白质杠杆理论

跳篱

悉尼大学的大卫·劳本海默教授与史蒂芬·J·辛普森教授提出了一个新的理论叫“蛋白质杠杆理论”。蛋白质杠杆是指人类进食会优先满足蛋白质的摄入量，在正常情况下，人类每天应该摄入蛋白质的比例是15%到20%之间，如果目标数量蛋白质摄入量不足的情况下，我们会吃过多的脂肪和碳水来达到这一目标，这也就是为什么人类肥胖的比例越来越高的原因之一。蛋白质摄入量越多，我们就会减少对脂肪和碳水的摄入，由脂肪、碳水等物质引起的...
2023-05-11 16:26:04 1人喜欢
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食品平均营养成分

大摇大摆

2024-03-06 12:19:24
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P67

九溪

这各实验结论可以解释为什么要均衡饮食，而不是为了减重完全不吃肉类、蛋类。
2023-05-26 20:36:13
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第十四章/学以致用/p198

连连看看我

避免食用加工食品，加工食品可是全世界慢性病危机的罪魁祸首。买食品记得看配料表，凡是出现以下添加物质的食品，记得退！退！退！
2023-05-23 10:23:24
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第八章绘制营养图表

雪纷

“我们发现了通过调整膳食来实现各种健康目标的新方法。” 这种饮食营养疗法，应该被广泛地应用起来，或许大多折磨人的慢性病都能用均衡营养来进行调理，让身体维持在平衡的健康状态中。很多人都认为肥胖是营养过剩所致，却不知道肥胖跟营养失衡有关，以至于不少人因为不明白原理而走上错误的减肥方式。比如节食就是蕞典型的例子。原本肥胖就是健康出现了问题，再加上很多人使用错误的减肥方法，让自己的健康更加岌岌可危！ ...
2023-05-22 20:08:15
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动物们的饮食法，让你脑洞大开！

妙妙屋

动物们看似单一的饮食结构，为什么能够给他们带来足够的营养物质，而且他们身体健硕、敏捷，皮毛光滑，即使在周围环境恶劣的情况下依然能够活得光彩亮丽。美国前沿领域科学家横跨30年来探索动物饮食的秘密，他揭示了想要远离肥胖，就像动物一样饮食吧，依据生物代谢背后的秘密-蛋白质杠杆原理，为人们健康饮食提供了可参考的事实依据。这必将会颠覆你现有的饮食认知，但是会带来不一样的结果。
2023-05-22 15:45:25