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2 有用 喃鹿只想干饭 2023-12-03 22:24:07 浙江
讲实话，内容上个人感觉有点割裂，题为消失的名菜，但前面多数内容还是在做类似的历史科普，而且整体可能是受限于篇幅，多少浅谈辄止，真正讲消失的名菜的部分其实1/3左右？整体看像是一本精美的宣传册？没看过平装版的，但还是平装版的内容一样，那还是不推荐买。可如果你愿意买精装，还是很推荐的，这个装帧和不同纸张的运用，还有些页面能闻到对应菜品的部分味道，个人感觉还是值标价368这个价的，也不太是纯杀猪（当然要... 讲实话，内容上个人感觉有点割裂，题为消失的名菜，但前面多数内容还是在做类似的历史科普，而且整体可能是受限于篇幅，多少浅谈辄止，真正讲消失的名菜的部分其实1/3左右？整体看像是一本精美的宣传册？没看过平装版的，但还是平装版的内容一样，那还是不推荐买。可如果你愿意买精装，还是很推荐的，这个装帧和不同纸张的运用，还有些页面能闻到对应菜品的部分味道，个人感觉还是值标价368这个价的，也不太是纯杀猪（当然要入还是建议满减再入） (展开)
1 有用 Yaolinda 2024-01-25 20:41:11 北京
广州博物馆关于岭南饮食文化的专题，“本书内容珍贵，是基于广州博物馆藏的老菜单和老菜谱，对业已消失的民国味道进行还原、重塑和创新的探索与实践，记录了正在消失的名菜”。起菜名一章挺有趣的。本书线装本斩获2023年中国最美的书殊荣。