作者:
[英] 安德烈·詹金森
出版社: 重庆大学出版社
副标题: 食欲的新科学
原作名: Why We Eat (Too Much): The New Science of Appetite
译者: 王寅军
出版年: 2023-7-7
页数: 460
定价: 69.00元
装帧: 平装
丛书: “认识你自己”书系
ISBN: 9787568938198
出版社: 重庆大学出版社
副标题: 食欲的新科学
原作名: Why We Eat (Too Much): The New Science of Appetite
译者: 王寅军
出版年: 2023-7-7
页数: 460
定价: 69.00元
装帧: 平装
丛书: “认识你自己”书系
ISBN: 9787568938198
内容简介 · · · · · ·
减肥只需要关注卡路里的消耗与摄入？
减肥只需要关注关注肌肉与脂肪的比例？
减肥只需要生酮饮食？轻断食？蔬菜汁？低碳水？
……
不谈“体重定点”的减肥方法都是耍流氓！
如果你：喝口凉水就发胖，瞅一眼蛋糕都长肉
如果你：持续过劳，越累越饿，越饿吃越多，吃越多越累
如果你：长期节食减肥，始终无法奏效
如果你：曾是减肥药物品鉴师，加工食品爱好者，在自我抗争的道路上屡战屡败
……
错不在你，请在本书的指导下，重回正途。
媒体推荐
迷人的科学，英国顶级减肥专家！---Itv
酷！清晰！极有说服力！一种有效的减肥方法！---Sunday Times
我愿意把它推荐给任何想减肥的人！---The Times
对食欲和新陈代谢的最新科学研究。---Vogue
揭穿关于节食喝减肥的神话。―Telegraph
名人推荐
对垃圾公共健康饮食建议的清爽解药。詹金森博士体现了新...
我们为什么吃（太多）的创作者
· · · · · ·
-
安德烈·詹金森 作者
作者简介 · · · · · ·
安德鲁·詹金森(Andrew Jenkinson)是伦敦大学生命与医学学院的访问学者，是一名肥胖外科医生和普通外科高级顾问。他在全球各地宣传他的肥胖研究，并教授他从事了15年的减肥手术。
目录 · · · · · ·
引言
第一部分 认识能量 我们的身体如何控制体重
第一章 代谢学入门 体重受什么控制
第二章 圣牛 基因、表观遗传和食物如何控制我们的体重定点
第三章 节食与超级肥胖王 为何新陈代谢会急剧变化
第四章 我们为什么要吃东西 食欲（和饱腹感）是怎么回事
· · · · · · (更多)
第一部分 认识能量 我们的身体如何控制体重
第一章 代谢学入门 体重受什么控制
第二章 圣牛 基因、表观遗传和食物如何控制我们的体重定点
第三章 节食与超级肥胖王 为何新陈代谢会急剧变化
第四章 我们为什么要吃东西 食欲（和饱腹感）是怎么回事
· · · · · · (更多)
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
-
这些产品乍一听都很健康，但它们的标签却充满迷惑性，例如“低脂”（出现在高糖食品的包装上），或是“无糖”（出现在高脂食品的包装上）。营养成分表躲在包装背面，理解起来也十分困难。我觉得手头有个计算器并且数学成绩是A或许有些帮助，但要破解这些标签仍旧很费劲。于是，我们拥有了非常美味的食物，五颜六色的标签表明它们是健康的，而这些食物的价格全都十分合理。还有一群容易受到诱惑的消费者。这些容易受到诱惑的人便是你我，便是人类，现代智人。 (查看原文) —— 引自章节：不良的营养科学如何导致不良的饮食习惯 -
如果不是环境发生了变化，我们一开始就不会患上这些疾病，因而也就用不着这些医学进步。昂贵的医疗体系正在抵御的是由我们生活方式的变化所带来的疾病。其结果便是，2017年英国工人阶层男性的预期寿命（73岁），与维多利亚时代中期的工人阶层男性预期寿命一致。因此就预期寿命而言，我们取得的医学进步被我们的新式“生活方式疾病”所抵消了。 (查看原文) —— 引自章节：不良的营养科学如何导致不良的饮食习惯
> 全部原文摘录
丛书信息
· · · · · ·
“认识你自己”书系(共10册)，
这套丛书还有
《逊色》《我们为什么会觉得累》《真年龄》《她们怎么了？》《你真的是你吗？》
等
。
喜欢读"我们为什么吃（太多）"的人也喜欢的电子书 · · · · · ·
支持 Web、iPhone、iPad、Android 阅读器
喜欢读"我们为什么吃（太多）"的人也喜欢 · · · · · ·
我们为什么吃（太多）的书评 · · · · · · ( 全部 30 条 )
loki
memo-我们为什么吃
我们为什么吃（太多）：食欲的新科学 安德烈·詹金森 162个笔记 引言 如果像科学家告诉我们的那样，通过节食和锻炼可以轻松减掉体重，同时减肥又能在幸福感、自信心、健康以及财务方面带来巨大益处，那么人们为什么做不到呢？此后的五年里，我痴迷于这个问题：为什么看似如此简...
(展开)
Macyou
如何有效降低体重锚点
这篇书评可能有关键情节透露
从图书馆借了一本，书很新，似乎都没什么人结果。其实如果就是关注实用的话书也没必要去看，因为作者为了证明自己的论点写了很多东西，如果就是关注怎么做的话似乎也不用太有必要去了解为什么。当然如果兴趣按图索骥也挺好。 一、调整饮食结构，优化激素环境 减少加工食品和高... (展开)
云先森
打破减肥认知的一本书
这篇书评可能有关键情节透露
认真阅读的一本书，打破了我之前的许多认知，以前是坚信减肥只需要迈开腿管住嘴的，现在意识到人体是复杂的，不是简单的一条公式就能说明的。体重定点概念相比热量缺口更有说服力。提取几个重要的观点： 0.人的体重和遗传的关系很大，肥胖的人不是懒惰或意志力薄弱。 1.反复的... (展开)
angell文
被现代饮食裹挟的大脑，随谎言增加的脂肪
这篇书评可能有关键情节透露
有这样一位视频博主，芳龄25岁体重260斤上下，二型糖尿病患者。 超大码的视频博主并不少见，可明说自己有代谢病还饮料一杯接一杯，并不断解释这对糖尿病没有影响的行为激怒了不少观众。部分和她同为糖友的网友站出来做她视频的reaction，担心她会误导和她一样抱着侥幸心理的人... (展开)
> 更多书评 30篇
论坛 · · · · · ·
在这本书的论坛里发言
这本书的其他版本 · · · · · · ( 全部3 )
以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 生活/身体/性灵 (🦉的瓦涅密)
- 健身入门|关于运动、睡眠、饮食 (Wild欣欣)
- 减肥与肥胖研究 (鹿鸣之什)
- 书单｜抗炎×养生 免疫持久战 (扭腰客)
- 2025已读 (effi)
谁读这本书? · · · · · ·
二手市场
· · · · · ·
- 在豆瓣转让 有3688人想读，手里有一本闲着?
订阅关于我们为什么吃（太多）的评论:
feed: rss 2.0
3 有用 盹盹 2024-02-16 09:44:40 北京
比喻生动，深入浅出，减肥误区科普读物
4 有用 艾窝窝 2024-08-01 19:55:24 江苏
对身体真正造成负担的是糖的过量摄入，而不是脂肪。血管中的胆固醇并不是造成心脏病真正的罪魁祸首，而是让这些胆固醇不能顺畅流动的成分。高密度脂蛋白的缺失，以及a型低密度脂蛋白的过多，也即现代饮食习惯下欧米伽3的严重缺乏，与欧米伽6的过多，造成现代人的身体更容易患上心血管疾病与肥胖症。传统减肥的方法没有体重定点的概念，而人体有内在的体重定点。
18 有用 Prunus d 2024-01-22 10:33:59 美国
代谢机理为准则的解释，有的地方有疑虑或者推测的成份在里面。作者本职是做胃切除手术的专家、且胃切除手术的一大结果是改变了激素对食欲的调节，这一部分和后来司格鲁肽的神奇是相符的。Omega-3相关的东西需要打问号。另外对社会环境的因素基本没有提及，扣一分
55 有用 喜喜 2023-10-27 18:46:27 澳大利亚
我觉得挺好的，这本书的理论都应该看看，为啥减肥、节食会越来越难，越减越胖。其实保持身材和体重，没啥新鲜的：吃自己做的饭菜，而不是快餐类工业食品；充足的睡眠；运动；减少压力；戒糖；减低碳水摄入；多吃优质蔬菜、非养殖鱼类、非谷饲肉，乳制品和脂肪。
2 有用 马淼淼 2024-01-15 14:58:54 山东
简单说就是，体重定点非常重要。节食减肥生酮减肥都很有可能越减越肥。不要想着用意志力控制体重，因为根本不可能成功。 改变饮食习惯，吃纯天然少加工的食物，控糖多纤维，尽量自己做，欧米伽3多吃欧米伽6少吃（我理解的是用油很重要，所以也少外食吧），脂肪是好东西，糖不是个好东西 早睡，减压有个好心态，肾上腺素过度分泌≈过劳肥，适当运动，冥想 养成好习惯，忘记减肥才有可能真的瘦下来。 肥胖根本就是资本唯利是... 简单说就是，体重定点非常重要。节食减肥生酮减肥都很有可能越减越肥。不要想着用意志力控制体重，因为根本不可能成功。 改变饮食习惯，吃纯天然少加工的食物，控糖多纤维，尽量自己做，欧米伽3多吃欧米伽6少吃（我理解的是用油很重要，所以也少外食吧），脂肪是好东西，糖不是个好东西 早睡，减压有个好心态，肾上腺素过度分泌≈过劳肥，适当运动，冥想 养成好习惯，忘记减肥才有可能真的瘦下来。 肥胖根本就是资本唯利是图造成的 (展开)