内容简介 · · · · · ·
本书介绍了海底捞发展全过程、海底捞的独特机制，以及海底捞团队的创业心得，在案例中真实还原了张勇及海底捞员工平实幽默的语言，让读者在轻松阅读之余也能有所收获。
作者简介 · · · · · ·
映哲，四川成都人，早年曾从事教育工作、党政机关的宣传工作，主要负责理论教育、社会和新闻宣传，后在干部函授大学担任教员，负责干部培训、哲学教学工作。1992年起陆续在某地党政机关从事行政管理工作，2015年退休。曾公开发表过《过河需借船和桥 出色工作讲艺术》《论典型宣传》等研究文章20多万字，出版过专著《工作中的哲学》等。
目录 · · · · · ·
第一章 四川走出个海底捞 001
第一节 少年张勇：我就是想做生意 002
第二节 海底捞雏形初现 012
第三节 少年海底捞，初闯江湖 019
第四节 西安开店的那些事：全球直营启航 024
第五节 海底捞的灵魂人物——张勇 030
· · · · · · (更多)
第一节 少年张勇：我就是想做生意 002
第二节 海底捞雏形初现 012
第三节 少年海底捞，初闯江湖 019
第四节 西安开店的那些事：全球直营启航 024
第五节 海底捞的灵魂人物——张勇 030
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向管理要粮的书评 · · · · · · ( 全部 3 条 )
恬如成长
看完这本书，有一种跳槽的冲动！
1988年，刚初中毕业的张勇，被分配到四川手扶拖拉机厂当了一名焊工，但是从小就有点淘气、有点想法、有点领导力的张勇，不甘心只是当一名焊工，也不喜欢这份工作。于是，他开始另谋出路。 乘上开放和经济上升的春风，劳动致富、争当万元户成为了那个年代的时尚。张勇打算投身于...
(展开)
绿绿树叶
丝毫不夸张，海底捞就是靠管理牛起来的！
这篇书评可能有关键情节透露
在海底捞就餐，会发现，他家的服务员嘴特别勤，特别甜。小姐姐、小姐姐叫个不停。那种人捧得高高的感觉，真是很舒服。 结账时，我说，要不打个折吧？于是说出个连自己都不相信的理由，店长竟然同意了！ 这海底捞，真奇怪！ 或许，这就是海底捞能走出四川，连锁店开遍全国，又能... (展开)
观芷
经营 ｜ 学习海底捞的经营之道
这篇书评可能有关键情节透露
四川来了个海底捞，这本书从海底捞开始，成功有秘诀，商业都是有模式的。海底捞的运作就是一个成功的模式。 海底捞的总部管控餐厅七个关键管理环节：食品安全管理、供应商选择、供应商管理、信息技术管理、法务、财务和餐厅扩张战略。 海底捞的运作实施了啄木鸟计划，主要有以... (展开)> 更多书评 3篇
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二手市场
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0 有用 بادیار 2025-04-03 19:46:36 北京
干货不多，去年为做重庆的饮食人类学加进书单的，在这之前也和高中班主任在海底捞工作的学生聊过，内部福利和待遇都很好。但这套看似无所不包的体系其实很缺少人味，它对负能量的包容度很低，员工需要接受标准化的规训，同时也将更多社区老火锅排挤出去。我希望苍蝇馆子的烟火气能留下来，而不是出去吃饭只有预制菜或准预制菜这样的选择
0 有用 恬如成长 2023-09-17 10:19:25 广东
从海底捞创始人的经历，讲述这个火锅巨头的发家史以及能够长久发展、不断增长的秘诀。无论是普通职场人，还是公司管理人员，都能从其中找到触动自己的点，值得学习的地方。就算你只是一个普通的海底捞火锅爱好者，也值得读一读，读完之后你更更加爱上海底捞。