奶酪简史 短评

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  • 0 黄黄意面🌈 2024-01-01 22:26:57 广东

    无聊

  • 1 haine 2024-01-08 18:16:17 北京

    这是一本“折耳根”图书，爱的人很爱，不爱的人会觉得枯燥。如果是奶酪爱好者，简直如获至宝，这是你看的时候会很难受，唾液分泌根本不受控制，恨不得把手伸进书里拿奶酪，更是会一边咽口水，一边把文字自主翻译成奶酪实物。 书中有很多引文我很喜欢——伦敦大火藏起来的最珍贵的东西就是奶酪和酒！这不妥妥的我本人吗。 这不是一本打发时间的书，但它可以是一本让你了解世界的书籍。

  • 1 小火龙 2023-12-20 22:01:57 湖北

    一本书了解奶酪！插图都好有趣，超爱！希望有机会试试热克斯蓝纹奶酪。

  • 0 history 2024-04-22 08:02:53 北京

    在北京新开的茑屋书店看完了这本书，没有吃过奶酪，但看看也蛮有意思的，奶酪的历史也见证着欧洲的发展，同时神奇得发现在好多文学作品中有出现奶酪，奶酪也是一种文学象征和符号

  • 0 db142857 2024-10-13 19:57:46 北京

    随便翻翻，形容奇怪味道的奶酪部分比较有趣。

  • 1 猫耳葵 2024-01-03 12:24:06 北京

    很有意思！原来奶酪有这么多讲究！民间智慧世界通用！食谱可真是太实用了～

  • 1 一碗金鱼粥 2024-01-24 15:53:28 北京

    饮食史系列的第一本，通过一些门门道道看见全球吃喝玩乐爱好者的生活智慧，以后再去北锣法国小超市遛弯可以按图索骥了：）

  • 0 韩宇核心232 2024-04-08 16:54:20 北京

    喜欢吃奶酪，但是却不知道奶酪原来有这么多历史，涨姿势了

  • 1 fredazhu 2024-02-29 20:47:07 北京

    一本有趣的奶酪野史轶闻录，作者一定查了不少资料，才从历史的犄角旮旯里翻出了这么多有趣的奶酪故事。食物从来都不是主角嘛。不过关于奶酪名称的变化演化，真是很有感触，作为文化的一部分，奶酪随着时间、空间、气候、制作者的技术、食材的变化不断进化或退化，没有什么非此即彼非黑即白的定义呀

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奶酪简史
作者: 【英】安德鲁·达尔比
副标题: 让你把奶酪吃得更明白的奶制品事典
原作名: Cheese:A Global History
isbn: 7110105601
书名: 奶酪简史
页数: 138
译者: 李永恺
定价: 98
出品方: 智慧柳 Wit and Willow
出版社: 中国科学技术出版社
出版年: 2023-9
装帧: 精装