内容简介 · · · · · ·
《何大厨说味道》收录大厨何亮近百道最受观众喜爱的家常菜，实用接地气、简单易操作，每一道菜都分门别类加以整理，一步一图，让你便于查找、随时翻阅。
除基本做法外，作者更是把自己多年烹饪经验心得毫无保留地记录在每一道菜谱里，深入、更方便地体悟每一道菜的成功诀窍。
另外，本书还独家收录何亮老师美食背后的暖心回忆和励志故事。全书内容丰富，图片精良，版式精美，有一定的可读性和实用性。
作者简介 · · · · · ·
何亮
千万粉丝中国烹饪大师、北京卫视《养生堂》和《暖暖的味道》栏目常驻嘉宾、国宴菜品设计专家、全国餐饮业中餐烹饪高级评委、首都保健营养美食学会理事、“龙须面制作技艺”非遗传承人、中央广播电视总台“生活美食节目”特聘顾问、扶贫助农公益项目推广大使、北京广播电视台厨艺顾问、北京国际职业教育学校烹饪专业骨干教师。
目录 · · · · · ·
何大厨说味道的书评 · · · · · · ( 全部 4 条 )
问君何能尔
这本美食书，我也能跟着做！
看过北京电视台养生堂的朋友，一定知道中国烹饪大师何大厨，隔着屏幕都勾起了我的食欲，没想到他还出书啦！ 《何大厨说味道》这本书精选了50道家常菜，每一道都蕴含着大厨几十年的学习、考察、教学、参加节目、参赛、评审和生活经验的积累以及对中华传统厨艺的挖掘与探索。 书...
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谷谷修
何大厨教你做四季私房北京菜，你的美好，要靠自己去成全
这篇书评可能有关键情节透露
新的一年即将到了，你为新的一年准备了哪些准备呢？ 看了中国轻工业出版社出版，中国烹饪大师何亮及北京广播电视台《养生堂》栏目组共同著作的《何大厨说味道》这本书，我非常肯定，这就是为我新的一年准备的第一本书。 一， 先来说说跟这本书的缘分。 1、这本书是我通过参加“... (展开)
渔樵
顺时而食，听何大厨传授关于味道的何氏秘籍
热爱厨艺的你，不知是否曾遇到这样的问题——为什么自己按照菜谱制作的菜品，吃起来总感觉距离大厨做出的菜肴之间差了那么一点点味道呢？制作不同的菜品时，关于“味道”有什么独特的讲究和诀窍吗？以及，如何能让自己做出的菜能兼顾味道和营养，让家人在一年四季都能吃到暖心...
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孙膑书简
《何大厨说味道》:舌尖上的超级美味
《何大厨说味道》这本书太棒了！之前在央视的美食节目上经常看到作者何亮，非常喜欢他做的美食，色香味俱全。没想到他现在还出了一本这么棒的书，融合了他烹饪的所有秘诀，在家也可以参照做出超级美味了！太喜欢啦！ 何亮是注册中国烹饪大师，中餐烹饪高级技师，龙须面非遗传承...
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0 有用 主编君阿轻 2023-12-12 16:40:14 北京
跟一般的菜谱书不太一样，里面有一些大厨的私藏秘籍，家人试着做了两餐，的确和以往的味道不一样，很厉害！
1 有用 问君何能尔 2023-11-21 18:15:12 河北
小白也可以跟着做好吃的
1 有用 立立立正 2023-12-20 15:31:25 上海
很实用的菜谱，跟对中国胃。最喜欢他按季节推荐的菜谱，时令菜新鲜好吃还养生。喜欢的！
1 有用 天下尘鞅 2023-12-20 17:11:02 福建
家常菜不仅讲究色香味俱全，还有里面传递的家人的关怀和温暖，借着这本书赶紧给家人们下厨吧
0 有用 卤煮猫 2024-08-04 21:26:34 北京
已购入，比较复杂，需要仔细研究。