从0开始做餐饮：选品选址+装修开店+运营管理（新时代·管理新思维）的书评 · · · · · · ( 全部 13 条 )
陶鹿家
先不要盲目创业，尤其是餐饮
如标题，大环境不好大家有目共睹，所有如果有稳定的工作，可以骑驴找马。当职员打螺丝很辛苦，但这个时代给自己当老板更比牛马还累。君不见，家门口的餐饮店，每一年都有迎来一次大洗牌，刚去吃了一次的店再去可能就关门大吉了。身边咖啡店老板更是实话实说，如今咖啡内卷到5块...
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阿盐的书房
看完这本书，然后决定换个行业
近几年餐饮行业大概是重灾区，我就看着我老家那边的餐饮店铺换了一茬又一茬，好像大家都在开餐馆，但又都开不下去，只能抱怨现在的人都没有钱了不愿意出来消费。但是看有一些馆子仍然是天天爆满，于是又改口说开店多少有点玄学在里面。 说开店有点玄学在里面确实也不无道理，我...
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小镇的理想国
一本餐饮操作指南，手把手教你快速成长
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民以食为天。餐饮，一个门槛看似很低，很多人都要往里面冲的行业。特别是这两年，餐饮行业卷出了新的高度。 各种几十块钱的团购套餐，你家出八个菜，那我家出十个菜。你家套餐送个汤，那我家再多送两瓶饮料。一番厮杀过后，失败者转让退场，胜利者也是元气大伤。 《从0开始做餐... (展开)
亦文
治大国若烹小鲜：餐饮人的成长手册
做过餐饮的人都知道，无论你卖早点还是做餐厅，需要准备的流程都是差不多的。 俗话说：“治大国若烹小鲜。”经营一家餐厅和治理一个国家有异曲同工之妙。 清华出版社的一本《从0开始做餐饮》系统分析了餐饮人的创业历程，这本书的作者龚伟任职多家餐饮品牌顾问，陪跑过不同的大...
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布依读写疗愈
餐饮创业新趋势：科学方法带来成功商机！
我身边有位做餐饮的朋友，近几年眼见他装修开业，关门歇业，又重新开业，反反复复好几遭。 餐饮行业的变化快，餐饮人要做稳做久，做出品牌，不仅靠经验，还需要科学化、系统化的管理。 顺应市场，破局而出的这本新书，给正在做和想要做餐饮的人，多了一副健行时的手杖。 —— ...
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王老师读书
餐饮从业者的科学创业指南
餐饮市场竞争十分激烈，提升管理与经营能力变得至关重要。本书提供了一个宏观的视角来深入解析餐饮市场。书中从认知定位、赛道选择、选址、设计、产品、团队运营等九个方面进行了梳理。 本书在介绍理论的同时，也会结合市场上蕞新品牌案例进行解析。这样可以更好的去理解和消化...
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胖紫
《从0开始做餐饮》：餐饮小白成长指南！
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重点： 1、全书从以餐饮运营为主，从选址、装修、管理三大模块入手，直译理论，搭配实际案例做参考，帮你找到适合自己的餐饮创业模式。 2、在内容上，全书照顾到了从业者的经验度，以大白话的形式，先是介绍了餐饮的发展小史，之后预测了餐饮的发展趋势，接下来又从价值观、店... (展开)
木南
超详细的餐饮开业攻略，小白直接抄作业！
大家想要创业吗？你感觉餐饮业怎么样? . 作为一个从事8年餐饮业的人来说，餐饮还是很值得做的！毕竟“人是铁，饭是钢” ，可以不逛街不喝酒，但是不能不吃饭！要吃饭，就得找餐馆！ . 如果你想要开始，又觉得难，那么今天这本书📚《从 0 开始做餐饮:选品选址+装修开店+运营管...
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绘梦书屋
科学做餐饮，走对路，少损失
📙书名：《从0开始做餐饮：选品选址+装修开店+运营管理》 ✍🏻作者：龚伟 👉出版社：清华大学出版社 一提到创业，大部分人首先考虑的就是做餐饮，觉得这行门槛低，不需要什么技术含量，而且民以食为天，只要味道好、环境好、服务好就亏不了。然后一股脑把钱砸进去，结...
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0 有用 陶鹿家 2024-02-17 23:09:38 辽宁
整本书从观念到选址、开店、营销等实践操作，每一个步骤都详细列举以供参考，很多内容都是干货，值得拿小本记笔记。也许看完你恍然大悟，原来开店这么多门道。看完再思考这个店开不开，能不能开好，总之，餐饮有风险，投资需谨慎。
0 有用 小镇的理想国 2024-02-26 00:39:36 山东
这本书为我们揭示了，进入餐饮行业的种种挑战和机遇。什么是餐饮，正确的餐饮观是什么，餐饮创业的十种模式，商铺选址的七步骤等内容，都是为餐饮创业者和管理者们，提供了一份详细的操作指南。
0 有用 阿盐的书房 2024-03-04 20:54:02 浙江
我的父亲是相关行业的从业者，所以我从小对于餐饮行业有着特殊的情感。当看到对于餐饮行业不友好的大环境，我也会不由自主产生担心的情绪，希望这本书能够对我的父亲有所帮助
0 有用 亦文 2024-02-16 22:43:33 海南
就是，很正常的一本餐饮创业小册子……干货也有，实操性看个人执行吧
0 有用 绘梦书屋 2024-01-11 20:58:05 贵州
俗话说，“知己知彼，百战不殆”。做餐饮并不是你想的这么简单，这里面也有很多门道，你要了解餐饮这个行业？这个行业经历了怎样的发展？它的未来发展趋势如何？你是想挣快钱就闪，还是想做长久成为一门事业。目标不一样，所投项目也是不一样的？这本书告诉你科学做餐饮的方法。