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本书以转豇豆胰蛋白酶抑制剂基因（CpTI）苹果（Malus domestica Borkh.）为试验材料（包括嘎拉、王林、乔纳金和富士60个株系），应用PCR、RT-PCR、荧光原位杂交、室内虫试等方法，研究了外源CpTI基因在苹果转化组培苗中DNA、RNA和蛋白等水平的表达；应用转基因花粉培养、果实蛋白毛细管区带电泳等方法，研究了转基因苹果花粉和果实的特性；通过杂交授粉试验，研究了外源基因在转基因苹果中的遗传规律；通过试管微嫁接方法，研究了标记基因在苹果砧穗间的传导性。
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