探寻中华文化之美：品味饮食文化

作者: 辛灵美 著； 清泉静读 出品
出版社: 安徽美术出版社
出版年: 2023-8
定价: 86.00
装帧: 平装
ISBN: 9787574501966
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内容简介  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

辛灵美，副教授，山东大学硕士。主要研究旅游文化、饮食文化、民俗旅游等方向。对地方特色饮食习俗研究颇深，著有作品《聊城饮食文化》。

目录  · · · · · ·

第一章 饮食溯源，民以食为天
从钻木取火到烹谷为粥
诸子百家，饮食之道
食之四讲——色、香、味、形
菜肴命名：如诗如画，寓意吉祥
宫廷御宴，奢华大气
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