内容简介 · · · · · ·
★编辑推荐
胡萝卜原本是白色的，没有荷兰对西班牙统治者的反抗，就没有现在占据主导的橙色品种？
牛肉制品的工业化，如何影响了两次世界大战，消弭了不同阶级之间的差距？
秋葵丰富了新大陆的美食清单，但也成为奴役帝国扩张的标志，资本主义真的如自由市场经济学家所说的能够带来自 由吗？
香蕉是如何被美国跨国公司利用以操控拉丁美洲的经济、政治，甚至发起政变和大屠杀的？
·
本书以18种日常食物为开胃前菜，用超越主流经济学的多样化视角深度探讨了经济增长、产业升级、贸易剥削、全球贫富差距等一系列经济学大问题。尤为可贵的是，它不是从逻辑和理论出发，而是站在发展中国家的角度，以各国经济起落沉浮的现实讲述富国之所以富、穷国之所以穷的道理。
·
张夏准是享有国际盛誉的发展经济学家，曾被评为当今世界二十大思想家之一。他尤其注重跳出西方主流经济学单一叙事，更全面、平衡地分析经济问...
好吃的经济学的创作者
· · · · · ·
-
张夏准 作者
作者简介 · · · · · ·
张夏准(Ha-Joon Chang)
剑桥大学政治经济学博士，毕业后留校任教30余年，现为伦敦大学亚非学院教授，联合国、世界银行、亚洲开发银行顾问，研究领域为产业政策、发展经济学、制度经济学等。他在2003年因《富国陷阱》一书获得缪达尔奖，2005年成为里昂惕夫奖最年轻的获奖者（该奖项此前的获奖者包括阿马蒂亚·森、加尔布雷思等），2013年被《展望》杂志评为世界二十大思想家之一。
主要著作包括：《每个人的经济学》《富国陷阱》《富国的伪善》《资本主义的真相》《好吃的经济学》等。
目录 · · · · · ·
喜欢读"好吃的经济学"的人也喜欢的电子书 · · · · · ·
支持 Web、iPhone、iPad、Android 阅读器
喜欢读"好吃的经济学"的人也喜欢 · · · · · ·
好吃的经济学的书评 · · · · · · ( 全部 36 条 )
元宇宙之声
经济学的《老饕记》：好吃的重要极了但是我只记住了经济学
昨天出去办事中午就在外面吃。我查到大众点评里面有一家粥底火锅很是火热，想着带爸妈去尝一下，就去了。店面不大不小，意外的是去了之后我们是中午第一桌客人，询问之下老板苦笑：这不是旅游城市的旺季刚过去了吗，现在冷清的不知道该怎么拉客户了，正在努力推广各种团购活动...
(展开)
维参
风味上佳的经济学普及著作
一部轻松好读的趣味经济学科普著作，没有图表和公式，而是巧妙地又食物引导出作者的经济学观点。经济学“观点”不是漂浮在真空中的“想法”，而是牢牢依附在一系列事实、偏见和理论假设上。我们经常发现持有不同经济学观点的人不仅无法彼此说服，而且往往无法找到最基本的共识...
(展开)
弥颜夕
透过现象看本质，透过食物学经济学
一直觉得经济学晦涩难懂，毕竟如果我能搞懂经济学，至少现在都应该完成一个“小目标”了！再不济也应该攒了百万了！ 事实上，经济学远比我想象的复杂！它所涉及的远不止狭义上的收入、工作和养老金那么简单。更多时候，经济学关乎我们每个人的利益，可以说它的存在是为了让我们...
(展开)
尤里卡
可以读又可以吃的经济学通识
马尔克斯的传世名著《百年孤独》曾提到了这样一个事情（他的其他小说也有提及），就是军队屠杀了联合果品公司三千个工人。无独有偶，聂鲁达也写过一首《联合果业公司》的诗。这并非小说家和诗人的虚构，而是实实在在的历史发生。美国曾在很多中南美国家建立了大量的香蕉种植园...
(展开)
书蠹鱼
胡萝卜在最开始居然是白色的，又涨知识了哇……
可以吐槽吗？ 先吐个槽，我看书之前没注意这本书的作者祖籍是韩国，不过他在剑桥大学政治经济学博士毕业后就留校任教了。然后我再看“好吃”两个字就变得不太对劲了，咱就是说，祖籍是韩国但在英国留学的留学生，真的知道什么是好吃吗哈哈哈哈。 “在英语国家中，许多妈妈为了...
(展开)
夜萱钟晓
这次好像菜谱和知识都进脑子了
虽然不是第一次读和经济学有关的书，但是还能被安利好吃的，还是不多见的。 《好吃的经济学》以水果，蔬菜或者主食为标题，写出的却是经济学中的人间百态。 比如辣椒这一篇，真的让人忍俊不禁。对于“菜里没有辣椒”的要求，可能我们都能理解为什么说了“不要放辣椒”还是出现...
(展开)
浅蓝的摩卡
当美食遇到经济学，好吃是关键！
中国美食在世界范围内的影响力是巨大的，这一点不言而喻。很多国外的游客来到中国以后，除了被中国的经济增长和发展速度震惊以外，最大的体验感受绝对来自于各类美食。 但是除此之外，世界各国的美食同样数不胜数，国人出国旅行的目标除了欣赏外国风景之外，还有品尝世界各地的...
(展开)
商牧读书
味蕾上的经济学盛宴，这本书太绝了！
你是否曾好奇，那些我们日常餐桌上的食物，背后竟藏着怎样的经济学奥秘？ 书以“胡萝卜原本是白色的，荷兰人的反抗为何催生了橙色胡萝卜？”这一趣味性问题开篇，瞬间勾起了读者的好奇心。作者巧妙地将历史与经济学融合，让人不禁想要一探究竟，这些看似平凡的食物，究竟如何与...
(展开)
陶鹿家
食物里面包含着大大的经济学
食物是文化的指标，也是人类演化发展的文明见证。食物不仅影响了社会结构，改变了生活模式，还可以控制某些国家地区的经济政治，比如胡椒、茶叶、糖、咖啡等，都曾经掀起影响世界的贸易商战。曾被评为当今世界二十大思想家之一的经济学家张夏准用18种日常食物跨越山海地区的边...
(展开)
> 更多书评 36篇
论坛 · · · · · ·
在这本书的论坛里发言
这本书的其他版本 · · · · · · ( 全部2 )
以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 「后浪2024书目」 (后浪)
- 书单｜【新书过眼录·中国大陆】2024（续） (普照)
- 天地文史哲诸般阅读 (小隐)
- 立此存照3 待（不）读/购 (🦉的瓦涅密)
- 吃与不吃是个问题 (🦉的瓦涅密)
谁读这本书? · · · · · ·
二手市场
· · · · · ·
- 在豆瓣转让 有414人想读，手里有一本闲着?
订阅关于好吃的经济学的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 Aaron 2024-09-24 17:22:25 江苏
与食物与相关的经济学话题，在这本书中有很多，每每都能够给我们带来眼前一亮之感，都能够让我们通过我们熟悉的食物展开想象，去探索食物背后的更多秘密。那就让我们通过这本书的阅读了解书中所给我们介绍的食物，了解它们在人类历史发展过程中所扮演的作用，并积极探索相应的经济规律吧。
0 有用 维参 2024-09-12 23:24:22 广东
趣味经济学科普，强调多样性、审视事实和更切实际的经济学。相较《富国的伪善》《每个人的经济学》《资本主义的真相》这些较早出版的普及作品，张夏准的观点在本书中未见太大发展，写作却颇有余裕。
0 有用 荔枝是喵星人 2024-09-23 11:06:29 辽宁
张夏准这位用食物“贿赂”读者的经济学家，他所讲述的经济学故事本身就像一道道精心烹制的佳肴，既有“冰激凌”般的甜美诱人，也有“蔬菜”般的营养丰富。在他的笔下，每一种食物都成为了经济学知识的载体。从大蒜到橡果，从秋葵到椰子等等，他通过生动有趣的故事，将原本晦涩难懂的经济理论变得通俗易懂，让读者在轻松愉快的氛围中掌握经济学的精髓。
0 有用 鼎鼎有名DAC 2024-10-05 21:14:54 江苏
文章表述简单直白，能够轻松读懂经济学的底层逻辑。
0 有用 静水沉岩 2024-10-10 06:29:10 湖北
作者一个韩国人，开头就鄙视英国的食物。美食部分比经济学部分好看
0 有用 莫怀 2024-10-15 10:52:04 陕西
泛化的观点。对完全机会平等主义的看法怎么能如此美丽新世界？
0 有用 道阻且长 2024-10-13 16:33:04 北京
韩国人换了英国籍 以一种食物为引子，讨论各种经济学相关的内容，既有意思也没意思，取决于你是个入门者还是个有经验的读者。
0 有用 䶮虓 2024-10-11 20:37:04 江苏
《好吃的经济学》最令人印象深刻的是它对经济现象的解析方式。张夏准教授巧妙地利用食物作为经济学的隐喻工具，帮助我们更深入地理解全球经济体系的运作。 更重要的是，这本书中的知识可以在多个层面给我们的生活提供启发。 首先，在面对生活中的消费选择时，书中的“多样化饮食”理念也可以应用于我们的知识和信息获取。张夏准教授提醒我们，在面对复杂的经济议题时，不应仅依赖单一的经济学派或视角，而应像吃饭时选择... 《好吃的经济学》最令人印象深刻的是它对经济现象的解析方式。张夏准教授巧妙地利用食物作为经济学的隐喻工具，帮助我们更深入地理解全球经济体系的运作。 更重要的是，这本书中的知识可以在多个层面给我们的生活提供启发。 首先，在面对生活中的消费选择时，书中的“多样化饮食”理念也可以应用于我们的知识和信息获取。张夏准教授提醒我们，在面对复杂的经济议题时，不应仅依赖单一的经济学派或视角，而应像吃饭时选择丰富的菜肴一样，吸收多方观点。 书中关于技术进步与自动化的讨论则提醒我们，面对自动化和人工智能浪潮的到来，不应盲目恐慌，而是要认识到技术的进步不仅会替代某些劳动岗位，还会创造新的就业机会。通过这种长远的视角，我们可以更加理性地看待科技进步对生活的影响，并为自己做好准备，适应未来的变化。 (展开)
0 有用 笨笨熊 2024-10-11 11:07:41 北京
切入点很新颖，作者的观点很中肯公允！值得一读！准备找来作者的其他作品看看
0 有用 静水沉岩 2024-10-10 06:29:10 湖北
作者一个韩国人，开头就鄙视英国的食物。美食部分比经济学部分好看