Le Cordon Bleu Bakery School 短评

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  • 1 苏诺 2024-04-03 10:55:19 美国

    非常好。操作性强，没有废话，且所有单位都是公制单位，爽。唯一的遗憾就是原理部分没有讲得更深入，不过这恐怕也不是这本书的主题吧。

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Le Cordon Bleu Bakery School
作者: Le Cordon Bleu
副标题: 80 Step-By-Step Recipes for Bread and Viennoiseries
isbn: 1911667424
书名: Le Cordon Bleu Bakery School
页数: 320
定价: USD 59.95
出版社: Grub Street
出版年: 2022-10-7
装帧: Hardcover