酒

一部文化史

作者: [加] 罗德·菲利普斯
译者: 马百亮
出版社: 格致出版社 / 上海人民出版社
出版年: 2024-5
ISBN: 9787543235656
页数: 308
装帧: 平装
定价: 89.00元
丛书: 格致人文
评价人数不足
评价:

内容简介  · · · · · ·

酒的创作者  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

罗德•菲利普斯

卡尔顿大学历史系教授，著有《葡萄酒简史》（A Short History of Wine）、《葡萄酒9000年：一部全球史》（9000 Years of Wine: A Global History）等多部酒类研究的书籍。

菲利普斯每周为《渥太华公民报》（Ottawa Citizen）撰写葡萄酒专栏，为热门生活类杂志和专业葡萄酒媒体，如加拿大葡萄酒品鉴杂志《葡萄藤》（Vines）和英国权威葡萄酒杂志《美酒世界》（The World of Fine Wine）撰写文章。

菲利普斯通过了英国葡萄酒大师（Master of Wine）项目的认证，获得了“葡萄酒大师”的称号，还在世界各地的葡萄酒大赛中担任评委。

马百亮

上海海洋大学外国语学院副教授，历史学博士，英语语言文学硕士。韩素音国际翻译奖获得者，中国翻译协会首届优秀中青年翻译工作者，已...

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目录  · · · · · ·

总序
引言
第一章 古代世界的酒：自然和人工
第二章 希腊与罗马：葡萄酒的优越性
第三章 宗教与酒：基督教和伊斯兰教的不同道路
第四章 中世纪(1000—1500年)：一个产业的诞生
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丛书信息  · · · · · ·

　　格致人文(共17册)， 这套丛书还有 《实验之火》《从记忆到书面记录》《中世纪的儿童》《历史学宣言》《历史学的使命》 等 。

短评  · · · · · ·  ( 全部 2 条 )

热门

  • 3 秀逗君 2024-05-31 15:33:21 山东

    最近恰逢在抖音上关注了一个专门发战斗民族“酒蒙子”的账号，怀着猎奇的心理看他们在冰天雪地里豪饮，看他们酒精中毒的各种症状，看他们耍酒疯的各种丑事……如此这般，再读这本书就特别应景，书中在写沙俄-苏联-俄罗斯酒文化的演变过程中，不断展现着官方在禁酒和税收的矛盾心理，岁月蹉跎中，国民就成了酒文化的牺牲品，国家税收提升的同时，整体民族健康度急剧下降，这是酒的原罪之一。酒在人类历史上存在了几千年了，围绕酒... 最近恰逢在抖音上关注了一个专门发战斗民族“酒蒙子”的账号，怀着猎奇的心理看他们在冰天雪地里豪饮，看他们酒精中毒的各种症状，看他们耍酒疯的各种丑事……如此这般，再读这本书就特别应景，书中在写沙俄-苏联-俄罗斯酒文化的演变过程中，不断展现着官方在禁酒和税收的矛盾心理，岁月蹉跎中，国民就成了酒文化的牺牲品，国家税收提升的同时，整体民族健康度急剧下降，这是酒的原罪之一。酒在人类历史上存在了几千年了，围绕酒产生了诸多文化特征，这本书着重介绍的，就是以历史文化为脉络的，全球酒文化的发展和变化。 (展开)

  • 0 奶芙西斯 2026-01-05 11:09:10 上海

    其实去年早就看完了啊啊啊啊，但忘记标记了！才整理好读书笔记…装帧比较简陋的一本书，不过暂时没发现错字（错误内容倒挺多…书中说啤酒热量比同等面包高除外，葡萄酒比啤酒容易变质，其实可能恰恰相反），请见长评~

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酒的书评 · · · · · · ( 全部 5 条 )

热门 只看本版本的评论
阅闻以墨 2020-02-10 22:26:05 格致出版社/上海人民出版社2019版

除了酒不醉人人自醉，借酒消愁愁更愁还有什么

这篇书评可能有关键情节透露

自从人类开始饮酒，人与酒之间的爱恨情仇便开始了。酒最早偶得于腐烂水果，随着人类酿酒工艺提升和原材料不断丰富，酒的种类逐渐增多。这些不同的酒通过各地贸易往来传播到世界各地，并与各种文化结合起来。 酒被赋予了各种复杂的，甚至是相互矛盾的价值。这些价值和权力，性别...  (展开)
1 0回应
奶芙西斯 2026-01-05 11:33:27

在最初，妇女总是占酿酒者的多数，但总会引来女性在公共场所抛头露面的敌意

①本书时间线从距今9000年前延伸至今，范围涉及全球，但其实叙述重心还是在西方（欧美）。 ②完全理解了为何在英语里“酒”是“喝”的同义词，有关酒的争论被称为“the drink question”，“重度饮酒”被称为“heavy drinking”，因为酒是默认的饮料，（基本上）不干净的饮用水...  (展开)
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秀逗君 2024-05-31 15:33:21

关于西方的“酒”文化

这篇书评可能有关键情节透露

最近恰逢在抖音上关注了一个专门发战斗民族“酒蒙子”的账号，怀着猎奇的心理看他们在冰天雪地里豪饮，看他们酒精中毒的各种症状，看他们耍酒疯的各种丑事……如此这般，再读这本书就特别应景，书中在写沙俄-苏联-俄罗斯酒文化的演变过程中，不断展现着官方在禁酒和税收的矛盾...  (展开)
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Barton 2023-11-04 12:15:21 格致出版社/上海人民出版社2019版

听《酒：一部文化史》

自从开始晚上喝酒，就对酒感兴趣了，说来其实也读过很多本和酒相关的书了，比如《上帝之饮：六个瓶子的历史》，比如《最后一杯：美国禁酒令的立与废》，今天这本也算是这方面的知识，补齐了一些知识。解读者分成两个部分来解读。 第一部分，酒是如何进入人类生活，并且如何在人...  (展开)
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王奋斗 2021-10-31 12:26:57 格致出版社/上海人民出版社2019版

酒文化强于食文化，为什么呢？

饭量大，被贬为无用；酒量大，被赞为英雄——为什么会差别这么大呢？ 饭量大的代表人物，是猪八戒。他的负面形象，是因为他的重大错误，广寒宫调戏嫦娥、婚宴上显露原形。 关键时刻，酒后乱行——如果猪八戒的酒量大，就不会醉，继续“天蓬元帅”的辉煌人生，至少在高老庄“老...  (展开)
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