内容简介 · · · · · ·
☆ 古生物版“迷宫饭”，是惊艳味蕾的食堂也是脑洞大开的生物学课堂
☆ 日本知名生物学科普作者+漫画家联手，呈上不可思议的古生物之味
☆ 考究的科学知识、真实的料理手法，用现代食材也可以还原的美味
把奇虾团成肉丸？用恐龙熬出浓汤？
还要把可可爱爱的巨大水豚做成烤肉卷？！！
本书是一本角度新颖的古生物科普图书，作者幻想早已灭绝的古生物如果仍然生存在现在，人们如何寻找它们，并合理利用它们制作成现代的美味佳肴，更像是一本以古生物为食材的“深夜食堂”式的生活类图书。作者土屋健长期研究关于古生物的一切，偶尔会被别人问起“味道”的话题，这让他不禁想为此撰写一本书，带着“如果是我会怎么料理呢？”“这样处理的话味道会怎么样？”的思索，以古生物现生近亲物种的肉质与食材特性来做参考，在书中借“做美食”之名详细介绍了古生物的体貌特征、生存环境、生活习惯，全心全意探究了...
作者简介 · · · · · ·
土屋健，科普作家，生于琦玉县，金泽大学研究所自然科学研究科硕士。曾任科学杂志Newton的采访编辑与代理部长，后来自立门户创业至今，在杂志投稿或出版科普读物。2019年以科普作家的身份获得日本古生物学会贡献奖。
吴勐，科普译者，专注于医药、生物、生态领域，译有《生命大趋势》《疯狂的心脏》《餐桌上的危机》《疯狂的进化》等。
目录 · · · · · ·
古生代篇
奇虾炸肉丸淋糖醋汁&清炸虾尾蘸虾黄酱011
大阪烧风味球接子配拟油栉虫虫黄酱018
日式皮卡虫煎蛋卷025
广翅鲎番茄意大利面032
特辣辣酱爆炒沟鳞鱼039
· · · · · · (更多)
奇虾炸肉丸淋糖醋汁&清炸虾尾蘸虾黄酱011
大阪烧风味球接子配拟油栉虫虫黄酱018
日式皮卡虫煎蛋卷025
广翅鲎番茄意大利面032
特辣辣酱爆炒沟鳞鱼039
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古生物食堂的书评 · · · · · · ( 全部 11 条 )
禅王
舌尖上的古生物，做第一个吃螃蟹的人
不得不佩服日本人的脑洞之大，刚刚看到书名时还以为这是一本跟美食有关的书，却没想到这是一个吃货在脑补那些古生物的味道。还别说，看完这本书不仅满足了我对古生物的好奇心，肚子里的馋虫也被成功的唤醒了。 古生物的味道是什么样的？有没有人好奇恐龙肉或者猛犸象肉到底好不...
(展开)
财神来送福
《古生物食堂》：动漫『迷宫饭』的菜谱来了……
这篇书评可能有关键情节透露
此事说来巧合。 最近一直在陪学生（好吧，其实是学生们在陪我）追新番『迷宫饭』，追得十分上头。每次看到主角团吃魔物饭都特别心动，垂涎三尺，捂脸.jpg 森西做饭还自带讲解，仿佛在教我做菜，笑。 就在我对『迷宫饭』这部动画上头之时，文化发展出版社出了一本相关主题的新书... (展开)
麒麟
佩服你们下得了嘴哈哈
确实是最近看过脑洞最大的书。 这本书应该算是科普类，趣味性很强，作者设想如果把远古的动物，当做现在超市里随手就可以买到的食材，做成各种菜肴会是怎么样的呢？ 比如远古海洋里的掠食动物——奇虾。虽然它是一种虾，但是能长到足足1米长那么巨大，两个大圆眼睛，口器上是两...
(展开)
小时三个
一份小朋友的好奇心菜单
前两年网络挺火的有个词儿叫“能好怎”：能吃么好吃么怎么吃，几乎是活物底下都会有人留言能好怎。这本书讲的就是古生代生物能好怎，以我从小贫瘠的科学知识里，连地质年代表都搞不清楚呢，自然是难以想象各种生物能好怎。可是，如果您家里有6-18岁的小朋友，或者您本人还是一...
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尤里卡
“奇奇怪怪”又“可可爱爱”
将早已灭绝的古生物作为食材，搭配以现代烹饪技术和佐料，制作成让人流涎的美食，真是一个脑洞大开的想法，大概是只有资深吃货才能想到的“鬼点子”和“馊主意”。 这种大胆的想法在《古生物食堂》这本书这里得到了实现。不过，该书作者土屋健更主要的身份是科普作家，对古生物...
(展开)
跳伞塔
了解一个生物最好的方法就是吃掉它
这篇书评可能有关键情节透露
都说中国人什么都敢吃，不管是天上飞的，还是地下爬的，只要是找得到的，只要是抓得住的，都可以做成美食。做法也是多种多样，或是蒸煮煎炸，或是生吃。人们看到一种动物以后，第一反应就是能不能吃。当我看完这本《古生物食堂》以后，我发现原来更敢吃的是日本人，而且脑洞不... (展开)
书蠹鱼
朋友们，是时候吃点不一样的了！
笑发财了，现在想想人类之所以能统治地球，就是因为人类好（此处读四声）吃吧。 其实我看到这本书第一反应是想到《山海经》，毕竟众所周知《山海经》就是一本食谱来着。仿佛在古人的世界认知里，所有事物都可以分为“能吃”和“不能吃”这两种。 据不完全统计，在3万字左右的《...
(展开)
乌拉拉
脑洞太大了吧！它把恐龙给炖了
《古生物食堂》是一本独具特色的科普图书，年度“最佳脑洞奖”非他莫属[鼓掌R][鼓掌R][鼓掌R] 主题：该书以“如果灭绝的古生物仍存在于现代，我们如何将其制作成美食”为核心设想，展开了一场关于古生物与美食的奇妙之旅。 作者：研究古生物的科普作家+漫画家+料理监修和生物监...
(展开)
是樱樱啊
震惊！竟然真的有人把恐龙做成了美味料理？
黄油焗四角菊石？恐龙蛋云朵荷包蛋？法式橙汁嫩煎巨齿鲨？Oh,no!这也太疯狂了，不过，看起来好像很好吃的样子。 古生物的外形和习性总是让我们深深着迷，也经常会有人想它们的味道如何？毕竟，人类是连土都要尝一尝啥味道的种族，得亏古生物灭绝了，不然肯定会有很多主题餐厅主...
(展开)
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二手市场
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- 在豆瓣转让 有278人想读，手里有一本闲着?
订阅关于古生物食堂的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 吃饭第一名 2024-09-07 12:28:41 上海
觉得还不够生动…
0 有用 冰糖花木鱼 2024-09-23 16:05:59 上海
捕猎古生物到烹饪古生物，若是配菜也是古生物就更有趣了。
0 有用 禅王 2024-05-23 21:55:18 辽宁
不得不佩服日本人的脑洞之大，刚刚看到书名时还以为这是一本跟美食有关的书，却没想到这是一个吃货在脑补那些古生物的味道。还别说，看完这本书不仅满足了我对古生物的好奇心，肚子里的馋虫也被成功的唤醒了。
1 有用 尤里卡 2024-06-03 12:32:47 河北
即使学会了如何做这些美食，也是学习到了屠龙术，没有施展之处，不过阅读这些东西，的确也是一种有趣的体验。
0 有用 冬樵椒山 2024-11-11 15:17:51 上海
還挺好吃的，應該放在食譜類，畢竟雖然給了很多參考但古生物的部分就寫得有點平面淺顯了⋯在恐龍蛋的地方也有一些錯亂（沒有處理好如果古生物存在的世界觀這種問題）⋯有時間想試試各種雞肉或者牛肉這樣的作法～
0 有用 没缸 2024-12-08 01:50:13 四川
当睡前读物读的，配图和脑洞都挺好玩的，某些处理食材的小贴士甚至有种在看金子的杀鱼视频的既视感。脑洞态度大体上也还算严谨，该给的依据都给了，甚至文昌鱼这种细节也有备注，个人觉得算是难得的靠谱科普读物。
0 有用 别闹 2024-11-23 17:03:34 江苏
啊……作者、翻译、编辑都很认真，做了很多工作，但是这书看不看都行吧
0 有用 换姜 2024-11-23 08:39:49 美国
正文内容有点虚，一些描述过于重复，古生物的介绍太短太浅了。章节重心基本放在幻想烹饪上，这部分体现古生物特色的设定又不够充分，甚至感觉有点可有可无…… 相比起章节书感觉更适合当作博客看，附录里的科学查证比正文有意思。写成书我觉得直接把查证和推论放在正文里更好，超市卖恐龙肉听起来很沉浸，可是要真有代入感还得再丰富一下这个世界观，要么结合一些日常故事片段才行。
0 有用 蒙面菌 2024-11-12 16:11:46 广东
看饿了。主要是在讲做菜，如果能多一点古生物的介绍就好了。当消磨碎片时间的小书看很有意思
0 有用 冬樵椒山 2024-11-11 15:17:51 上海
還挺好吃的，應該放在食譜類，畢竟雖然給了很多參考但古生物的部分就寫得有點平面淺顯了⋯在恐龍蛋的地方也有一些錯亂（沒有處理好如果古生物存在的世界觀這種問題）⋯有時間想試試各種雞肉或者牛肉這樣的作法～