内容简介 · · · · · ·
《红楼梦》状写“吃喝玩乐”之精彩，古今中外小说无出其右者。著名红学家周岭从《红楼梦》饮食文化说开去，透过虚实食单、南北食材、茶事析疑、饮具鉴真、酒与酒令等妙趣横生的单元，品读红楼滋味，重温中国传统文化醇厚丰富的细节。
原著中的一饮一馔，不为“炫吃”，是为了写人物、写故事、造气氛、讲道理；吃的用的有真有假，并非“疏漏”，而是蕴藏着独具匠心的艺术意图和哲理意图。
《红楼梦》中的饭局的创作者
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周岭 作者
作者简介 · · · · · ·
周岭，著名文化学者，红学家，剧作家。曾担任央视1987版电视剧《红楼梦》编剧和央视《百家讲坛》主讲学者。剧作代表作有：广播剧《通灵宝玉》、电视剧《红楼梦》（合作）、歌剧《长恨歌》、音乐剧《金瓶梅》和《红楼梦》，著有《红楼梦大辞典·服饰》、《红楼梦中人》、《周岭解密曹雪芹》、《红楼梦》校注本（合著）等。
目录 · · · · · ·
前 言 / 001
第一章 虚实食单 / 001
“红楼第一菜”之谜 / 003
隔锅的饭香，薛姨妈家的“糟鹅掌鸭信” / 009
宝玉连喝两碗的“酸笋鸡皮汤” / 013
宝玉留给晴雯的“豆腐皮儿的包子” / 018
· · · · · · (更多)
第一章 虚实食单 / 001
“红楼第一菜”之谜 / 003
隔锅的饭香，薛姨妈家的“糟鹅掌鸭信” / 009
宝玉连喝两碗的“酸笋鸡皮汤” / 013
宝玉留给晴雯的“豆腐皮儿的包子” / 018
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"《红楼梦》中的饭局"试读 · · · · · ·
例如第八回，贾宝玉来看薛宝钗，正跟薛宝钗谈论通灵宝玉和金锁的事。林黛玉来了。黛玉正好听见了这一段话，想着自己没有玉，也没有金锁。不由得脱口说道：“嗳哟，我来的不巧了！”为什么呢？“早知他来，我就不来了。”这就是“探宝钗黛玉半含酸”。他们三个人之间这种很美的小儿女态的心理关系描写，就是从这个时候开始了。 有人说，《红楼梦》就是宝黛钗的爱情婚姻悲剧故事。对不对...
· · · · · · (查看全部试读)
丛书信息
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启笛丛书(共25册)，
这套丛书还有
《消逝的海外华邦》《菜园简史》《印度会崛起吗？》《以神为马》《时尚之恶》
等
。
《红楼梦》中的饭局的书评 · · · · · · ( 全部 3 条 )
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订阅关于《红楼梦》中的饭局的评论:
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0 有用 我要去躺一会儿 2025-02-23 22:41:08 上海
十分有趣好看！
5 有用 从宜 2024-09-07 20:12:00 福建
喜欢看周岭说《红楼梦》和曹雪芹，考据精细，循循善诱，新书《〈红楼梦〉中的饭局》又是一个有趣的解读角度。从《红楼梦》中的“居常饮馔”入手，旁征博引，上下联动，解释“它”是什么，埋何伏笔，有何照应，同时延伸开外，让读者跟着“杂学旁收”。 以及反复强调的，跟着“入梦”，跟着“出梦”。
0 有用 迦陵频伽 2025-02-06 22:27:30 四川
功底扎实，娓娓道来
0 有用 名花零落 2026-01-16 17:31:48 北京
红楼梦是古典中国百科全书，研究红楼梦大成者可成为古典中国百科全人。
0 有用 几方大同 2025-11-04 10:14:47 广东
真大神之作，红楼梦可以挖的地方太多了