内容简介 · · · · · ·
这个全新升级的版本，从原料、历史、技法等角度出发，重新对鸡尾酒进行了全面的介绍。无论是调酒师还是业余爱好者，都可以通过本书成为真正的鸡尾酒行家。全新的版本新增了很多新的素材，更多的鸡尾酒配方，以及对原版配方的巧妙修改。在过去的十年里，关于鸡尾酒制作的有趣信息层出不穷，这个全新的版本尽可能地将这些信息囊括其中，而且加里·里根著名的饮料分类系统不仅可以帮助调酒师记住饮料的配方，还可以帮助他们发明自己的饮料。加里·里根是一位多产的鸡尾酒作家，他的著作对美国的调酒师产生了巨大的影响。
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调酒学的书评 · · · · · · ( 全部 1 条 )
Marisol
首先，你得先是个正念大师
这本书会被称为调酒师的“殿堂级经典”，作者是被誉为“现代调酒学之父”的 Gary Regan（1951–2019）。有一个说法是：里根为了写作，走访了全球237家酒吧，并尝吐了1600杯失败的实验品，这个数字多少带点传奇色彩，但也至少说明了这本书并不是从理论或酒谱出发，而是从真实的...
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订阅关于调酒学的评论:
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2 有用 迷宫 2024-10-31 15:01:09 北京
实践有了，理论不能拉下
0 有用 loy888 2025-08-19 23:49:51 广东
理论很齐全，还有很丰富的经验
0 有用 寻欢 2026-01-31 17:12:38 北京
补个书评，感觉调酒类的书看多了就会觉得同质化比较严重，因为无非就是讲鸡尾酒历史，讲技法分类，讲经典鸡尾酒，这种情况下工具书一定要看一本，但不同本之间的差异其实就在于作者个人理解的部分和个性化的部分了。
0 有用 Fern_C 2025-04-22 15:22:19 四川
不知道是不是工具书都有一个特点，就是适合有一定专业实践或者从业经验以后，再看会更清晰一些。本书也是，如果从0想要学习调酒，那这本书里对行业细致入微的讲究，可能会看完就忘。因为大家一上来可能更关心如何调出一杯平衡好喝的酒。 不如索性先学会调各类经典鸡尾酒，熟记其公式原理以后，摸索出框架和逻辑。再去了解鸡尾酒历史，调酒师的职业修养…
0 有用 玛雅頭骨 2025-09-16 17:12:05 贵州
保持好奇心，学习