Name: 多面的谷氨酸
ISBN: 9787521770148

作者: [美] 马克·P.马特森
译者: 徐蕴芸
出版社: 中信出版社
出品方: 鹦鹉螺
出版年: 2025-1
ISBN: 9787521770148
页数: 328
装帧: 平装
定价: 69.00元
原作名: Sculptor and Destroyer: Tales of Glutamate—the Brain's Most Important Neurotransmitter
丛书: 大脑信使系列

豆瓣评分

6.7

130人评价

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28.5%
4星

35.4%
3星

29.2%
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4.6%
1星

2.3%

评价:

内容简介 · · · · · ·

★ 《贪婪的多巴胺》姊妹篇！

★ 改善认知、情绪，提升复原力，约翰斯·霍普金斯大学神经科学教授的大脑塑造法

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▶北京大学精神卫生学博士、书评人汪冰；斯坦福大学教授罗伯特·萨波尔斯基；多伦多大学生理学系教授格雷厄姆·科林格里奇联合推荐

▶从记忆力到免疫力，从肠道健康到焦虑和抑郁，谷氨酸的影响无处不在

·记忆加速器：谷氨酸可以促进突触可塑性，提升记忆力和学习效率。

·肠道平衡家：谷氨酸在维护肠道屏障和调节微生物群中发挥关键作用。

·免疫强化剂：谷氨酸能够激活免疫细胞，增强身体对疾病的防御机制。

·神经元的“兴奋剂”，多种疾病的助推器：谷氨酸可使神经元兴奋致死。这种兴奋性毒性可以在癫痫发作、脑卒中和创伤性脑损伤时迅速发生，也可能在阿尔茨海默病、帕金森病、肌萎缩侧索硬化和亨廷顿病中更隐蔽地发生。

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(展开全部)

★ 《贪婪的多巴胺》姊妹篇！

★ 改善认知、情绪，提升复原力，约翰斯·霍普金斯大学神经科学教授的大脑塑造法

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▶北京大学精神卫生学博士、书评人汪冰；斯坦福大学教授罗伯特·萨波尔斯基；多伦多大学生理学系教授格雷厄姆·科林格里奇联合推荐

▶从记忆力到免疫力，从肠道健康到焦虑和抑郁，谷氨酸的影响无处不在

·记忆加速器：谷氨酸可以促进突触可塑性，提升记忆力和学习效率。

·肠道平衡家：谷氨酸在维护肠道屏障和调节微生物群中发挥关键作用。

·免疫强化剂：谷氨酸能够激活免疫细胞，增强身体对疾病的防御机制。

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♦ 内容简介 ♦

你是否好奇过，为什么有些记忆如此深刻，而有些记忆却转瞬即逝？为什么我们在紧张时心跳加速，焦虑时却感到无力？为什么有些人在面对压力时能保持冷静，而有些人则容易崩溃？为什么人在健身后会精神焕发，思维敏捷？这些日常体验的背后，都与一种名为谷氨酸的神经递质密切相关。

谷氨酸是生物体内一种重要的氨基酸，人类大脑中90%以上的神经元都以谷氨酸作为神经递质，而其他神经递质只能通过巧妙地改变谷氨酸神经元的持续活动来影响大脑的功能。此外，谷氨酸能神经元还控制着我们的身体运动，并影响着包括心脏和肠道在内的其他身体器官。

本书以生动的语言与丰富的案例和数据，揭示了谷氨酸的多面性。谷氨酸的这种多面性不仅体现在它对人体许多器官具有重要影响，也体现这种影响既有正面的，也有负面的，正面影响可以更好地塑造我们的大脑与身心健康，而负面影响则会导致疾病。

面对如此多面的谷氨酸，我们又该如何趋利避害呢？作者在书中给出了非常实用的建议，通过体育锻炼、间歇性禁食和智力挑战，我们就能优化谷氨酸能神经元网络，改善认知能力和生活质量，塑造出更好的大脑！

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关于大脑的运作机制，本书不仅能填补知识空白，还令人耳目一新。谷氨酸是中枢神经系统中最常见的神经递质，它可以是大脑的塑造者，也可以是其破坏者。阅读此书，犹如跟随一位缜密的侦探，全方位探究和认识“一面天使，一面魔鬼”的谷氨酸。说到底，认识它就是在认识我们自己。

——汪冰，北京大学精神卫生学博士、书评人

很少有哪种神经递质能像谷氨酸这样在促进或损害大脑方面起到如此多的作用；很少有科学家能与马特森在这方面的贡献相媲美；很少有书能与这本书相提并论，它是对一个领域的精湛综合。

——罗伯特·萨波尔斯基，斯坦福大学教授，著有《行为》

这本书在关注谷氨酸的同时，深入研究了神经科学的诸多方面，反映了这种神经递质在维护健康和导致疾病中的重要性。内容非常权威，所有神经科学家都应该读一读。

——格雷厄姆·科林格里奇，多伦多大学生理学系教授，多伦多西奈山医院高级研究员

多面的谷氨酸的创作者 · · · · · ·

马克·P.马特森作者

作者简介 · · · · · ·

马克·P.马特森（Mark P.Mattson）

资深神经科学专家，约翰斯·霍普金斯大学神经科学兼职教授，曾任巴尔的摩美国国家老龄化研究所神经科学实验室主任，发表论文超过900篇，被引用次数超过20万次，是世界上论文被引用次数最多的神经科学家之一。马特森是美国科学促进会会员，并获得过大都会生命基金会医学研究奖和阿尔茨海默病协会天顶研究员奖。

目录 · · · · · ·

前言非凡的分子
第1章大脑的超级建筑师
◎ 谷氨酸的多重身份
◎ 谷氨酸的发现之旅
第2章生命之树的古老信使
◎ 谷氨酸遍布生命之树
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

整个大脑皮质、海马和小脑的神经元回路完全由兴奋性谷氨酸能神经元和抑制性GABA能神经元组成。谷氨酸能神经元的轴突较长，可在脑区内部和脑区之间投射；而GABA能神经元的轴突相对较短，仅限于局部回路。抑制性神经元中的GABA是由谷氨酸产生的，没有谷氨酸就没有GABA。 (查看原文)

圆圆 2025-07-10 14:42:37

—— 引自章节：尾声谷氨酸的未来探索
肥胖症和糖尿病通常会导致皮质醇水平升高，这是下丘脑中产生促肾上腺皮质激素的神经元过度激活所致。我在第9章介绍了慢性心理压力如何使皮质醇水平升高，并对谷氨酸能神经元网络产生不利影响。这种压力显然是“坏压力”。对海马的研究表明，长期的心理压力会导致突触退化、神经发生障碍和认知障碍。相反，限制热量摄入和间歇性禁食能促进新突触的形成，刺激神经发生，增强认知能力。李载元在我的实验室读研究生时，完成了一项有助于解决“皮质醇悖论”的实验。我们知道，谷氨酸能神经元有两种不同的皮质醇受体：糖皮质激素受体和盐皮质激素受体。这两种受体都位于神经元的细胞质中。当皮质醇进入谷氨酸能神经元并与受体结合时，受体就会进人细胞核。糖皮质激素受体和盐皮质激素受体是关闭或打开某些基因的转录因子。先前的研究表明，糖皮质激素受体的慢性激活是“坏压力”对谷氨酸能神经元产生不利影响的原因。还有研究表明，长期不可控的压力会导致海马神经元中的盐皮质激素受体水平下降。鉴于糖皮质激素受体似乎介导了“坏压力”对大脑的不利影响，我们提出的问题是：盐皮质激素受体是否可能有助于对间歇性禁食的“好压力”产生有益影响。李载元的实验相对简单。大鼠被分成两组，一组大鼠隔天禁食，另一组大鼠随意进食。三个月后，大鼠被安乐死，大脑被取出切片。研究人员采用“原位放射自显影”的方法来测量海马神经元中编码糖皮质激素受体和盐皮质激素受体的mRNA的相对数量。结果显示，间歇性禁食降低了海马锥体细胞和齿状回颗粒细胞中糖皮质激素受体mRNA的水平，但保持了盐皮质激素受体mRNA的水平（Lee，Herman，。and Mattson2000）。进一步的分析表明，间歇性禁食后糖皮质激素受体蛋白水平也降低了。这些结果证明尽管间歇性禁食期间皮质醇水平升高，但谷氨酸能海马神经元对皮质醇的反应方式与它们对慢性心理压力的反应方式不同。 (查看原文)

圆圆 2025-07-10 14:42:37

—— 引自章节：第11章塑造更好的大脑