《商品学概论》主要侧重于对第一部分内容的介绍，以求达到让读者能够对商品的共性问题熟知，培养读者掌握研究商品使用价值的有关基础理论和基本方法，并应用于实际的目的。商品质量是商品使用价值的表现形式，因此可以把研究商品使用价值的问题转换成研究商品质量的问题，以商品质量为核心，重点研究商品的使用价值。《商品学概论》对商品质量及其变化规律进行研究时，主要是对一些与商品质量有着密切关系的若干内容进行具体研究，包括商品质量的自然属性和社会属性、商品质量管理、商品质量监督和认证、商品标准与标准化、商品分类与编码、商品检验、商品包装、商品运输、商品储存与养护和商品的可持续发展等内容。
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