内容简介 · · · · · ·
精酿媒体人天宸走访各地酿酒师，倾情呈上属于中国人的精酿啤酒指南！精选72款本土精酿，40组中餐美食搭配灵感，探索27座城市的37间宝藏酒馆，看舶来滋味如何融进中国风土，踏上一场中式酿造的丰盛味觉之旅。
⚪编辑推荐
《日谈公园》主播李志明、植物学科普作家史军、亚洲啤酒锦标赛组会主席查尔斯·格里尔、单立人喜剧创始人石老板——举杯推荐！
★ 精酿媒体人、BJCP认证评酒裁判天宸走访100多位中国酿酒师和从业者，倾情呈上首本中国本土的精酿啤酒指南。
→溯源中国酒花农场，走入酿造工坊，探访街头巷尾，看酿酒师们如何培育中国酒花，活用五谷杂粮，借鉴传统发酵技艺，融入在地物产，赋予舶来品精酿以本土风味——原来啤酒还能有这种味道！
★ 什么是“中国精酿”？怎样才是“用中国人的方式喝啤酒”？
→精选72款本土精酿、40组中式美食搭配，看中国精酿人如何凭借热爱让美妙滋味融...
作者简介 · · · · · ·
天宸
“啤酒事务局”创始人，精酿文化传播者。作为BJCP认证裁判，曾执裁中国国际啤酒挑战赛、"大师杯"中国啤酒大奖赛、亚洲啤酒锦标赛(新加坡)、世界啤酒大奖赛(英国)、布鲁塞尔啤酒挑战赛等国内外重要啤酒大赛。毕业于美国鲍登学院和日本早稻田大学，留学期间喝到并逐渐爱上了精酿啤酒。2015年成立大疆品牌营销团队，后担任WeWork中国区品牌营销负责人。2020年创立媒体"啤酒事务局"，如今“啤酒事务局”已成为连接中国精酿爱好者、酒厂和酒吧的社群平台。
微信公众号/小宇宙/小红书/各大视频平台→@啤酒事务局
小红书→@天宸TIAN
目录 · · · · · ·
自 序
第一章 啤酒有什么好喝的
啤酒风味哪里来 / 什么是精酿啤酒
第二章 啤酒的在地化
比利时 / 德国 / 英国 / 美国 / 澳大利亚 / 新西兰 / 阿根廷 / 巴西 / 日本
第三章 中国精酿的风味之旅
· · · · · · (更多)
第一章 啤酒有什么好喝的
啤酒风味哪里来 / 什么是精酿啤酒
第二章 啤酒的在地化
比利时 / 德国 / 英国 / 美国 / 澳大利亚 / 新西兰 / 阿根廷 / 巴西 / 日本
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了不起的中国精酿的书评 · · · · · · ( 全部 6 条 )
后浪生活教室
喝一杯精酿的正确打开方式当然是……
Isaac Marion在《温暖躯壳》里有这样一句： “在我看来，凡是懂得欣赏美味啤酒的人就是个不错的人。” 今天这篇，适合不错的你观看。 - 据说，如果想用一款酒形容一个女孩妩媚而危险，最贴切的精酿应该是督威（Duvel），这个词义本就有魔鬼的意思，正如酒体清透的金色，上窜下...
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悦悦读书
了不起的中国精酿：融合风土、匠心与美食的味觉！
你知道什么是精酿啤酒吗？你喝过精酿啤酒吗？ 说心里话，作为一名不饮酒的女性，我也不知道什么是精酿啤酒，但看了由后浪出品|中国友谊出版公司出版，“啤酒事务局”创始人天宸编著的《了不起的中国精酿》，让我对精酿啤酒有了初步的认识和稍许的好感，都想品尝一下这其中的美...
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HEYSOUR
了不起的传播和纪录者
这篇书评可能有关键情节透露
比较早拿到了不起的中国精酿这本书，作为啤酒从业者，书中把很多看似复杂的一些关于风格啤酒的概念做了科普性介绍，给国产品牌酒厂、酒吧、从业者的历程和追求都有很多珍贵的记录，对于当下中国精酿啤酒文化有很好的推广意义，怀揣开放精神，用每个人的每一步正能量的行动让精... (展开)
洛木羽
精酿无国界，但风味有故乡
这篇书评可能有关键情节透露
带上这本书，找到属于你的那一杯。 《了不起的中国精酿》是一本很神奇的书，主要是关于我们国度精酿啤酒文化指南，以本土创新为核心，展现了精酿啤酒的文化，72款本土精酿，40组中餐美食搭配、27座城市、37间宝藏酒馆，这些数字共同构筑了这部作品。 尽管精酿啤酒是来自西方的... (展开)
爱看书的老周
一杯精酿，似红楼旧梦，似烟花三月，似桨声灯影…
这篇书评可能有关键情节透露
标题说的这个精酿，说的就是坐落在南京的织造府酿造… 织造府酿造的名字，来源于明清时期的江宁织造府。作为皇室御用的纺织机构，江宁织造采办、生产的绫罗绸缎代表了江南手工艺的巅峰。这种对品质的极致追求，正是织造府啤酒想要传承的精神… 我今天来可不是打广告的！而是想... (展开)> 更多书评 6篇
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二手市场
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订阅关于了不起的中国精酿的评论:
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0 有用 籥 2025-11-28 18:54:46 湖北
本书不仅可以了解到世界各国的精酿文化，也可以了解到中国在这方面的发展状态。除此之外，让我印象深刻的还有精酿与中餐的融合，确实看起来很有意思。本书不仅可以了解关于精酿发展的故事，还可以作为一个精酿打卡攻略。如果之后正好去对应的那个城市，正好拜会品尝一下，也是实现纸面与现实之间的交融了。
2 有用 言語柵欄 2025-11-06 12:57:22 上海
从《2024中国精酿酒吧白皮书》找过来的，内容都很有温度，看得出的用心，买本书支持一下
0 有用 Kerryn 2026-03-25 19:48:04 陕西
很不错的精酿入门介绍，作者很客观，拒绝“鄙视链”，尤其喜欢第三章，中国谷物、酒花，以及中式发酵和增味，科普的同时也介绍了一些啤酒和酒吧，看得人是口水直流，可惜精酿不新鲜不好喝，很难从网上采购一样的。在西安常去的三家全部在书中看到，其它城市的也可参考了。
1 有用 latin 2025-12-06 12:38:55 北京
必须要点赞，天宸用心❤️
0 有用 悦悦读书 2025-11-30 21:27:32 湖北
在看到书中第161页时，让我也有了酿酒的“冲动”！酿酒师荔枝（ @荔枝在酿酒）他也是在读书的时候发现还能自己在家酿酒，就爱上这个行业了，还成了专业的酿酒师。他说，从酿酒前辈那学到的知识，无私奉献给他人，就是对这项爱好，这个行业最大的尊重。太赞了！ 有酒必然要有美味搭配，书中用40组经典搭配，让阅读者大饱眼福，如重庆辣子鸡配双倍IPA，辣中有苦，口感奇特；潮汕生腌配莓果酸啤，让海鲜与啤酒成为蕞佳拍... 在看到书中第161页时，让我也有了酿酒的“冲动”！酿酒师荔枝（ @荔枝在酿酒）他也是在读书的时候发现还能自己在家酿酒，就爱上这个行业了，还成了专业的酿酒师。他说，从酿酒前辈那学到的知识，无私奉献给他人，就是对这项爱好，这个行业最大的尊重。太赞了！ 有酒必然要有美味搭配，书中用40组经典搭配，让阅读者大饱眼福，如重庆辣子鸡配双倍IPA，辣中有苦，口感奇特；潮汕生腌配莓果酸啤，让海鲜与啤酒成为蕞佳拍档。这些搭配让中餐与精酿体现了中西结合的味觉对话！ 《了不起的中国精酿》书中还记录了不同酿酒师的技艺，一定会打动阅读的你哦！翻开这本书，你会感受到中国精酿的特殊魅力——花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。 (展开)