出版社: 生活·读书·新知三联书店
副标题: 十八分钟味觉小宇宙
出版年: 2009-7
页数: 189
定价: 34.80
装帧: 平装
丛书: Home书系
ISBN: 9787108032225
内容简介 · · · · · ·
十八分钟,习惯滥情的可以下跪向上问天,一生人究竟有多少个十八分钟?又或者你顶回一句,十八分钟,行行企企,什么事也没有发生。
但如果只给我十八分钟,我当然可以走入厨房,快手快脚全无难度地只做一样东西,可以是汤可以是面是饭是前菜是甜品,反正都是最能够讨好五劳七伤的自己的comfort food。实验成功满足了自己,当然也可以进一步惠及心爱的一人或众人。
大条道理地奉献大家回归厨房也是多余的了。享受过程,好滋味说明一切,就让这十八分钟为食之旅,从当下这一秒钟开始!
作者简介 · · · · · ·
欧阳应霁是一个不甘心因此也不容易被标签定位的创作人。
时而涂鸦漫画荒谬奇情一心造反,时而登堂入室访亲会在通常情况下大做文章,或者驻守厨中舞刀弄叉饮饱食醉,或者离家出走天南地北浪荡终日。
自香港理工大学设计系获取荣誉学士及哲学硕士以来,长期对现代家居生活及建筑设计潮流观察研究,大量撰写相关评论推介文章,发表于大陆、港、台报章杂志。出版有生活写作系列《一日一日》、《寻常放荡》、《两个人住》、《回家真好》及《设计私生活》。文字写作以外同时热衷漫画创作,出版有《我的天》、《爱到死》、《小明》、《三七廿一》、《我的天使》等等漫画系列及专辑。
始终迷恋文字和图像,愿意在两者的微妙关系中纠缠成长,矢志做个贪心的、快活的、认真的跨媒体导游。
因为自幼嘴馋为食,所以更努力地以半饱为当下原则态度。
目录 · · · · · ·
· · · · · · (收起)
丛书信息
喜欢读"快煮慢食"的人也喜欢的电子书 · · · · · ·
快煮慢食的书评 · · · · · · ( 全部 21 条 )


★★活动11月8日恋上手工-教你DIY属于自己的个性印章

人生有多少個18分鍾

港式作家的港式快熟主义
> 更多书评 21篇
-
过鲜森 (hanbility)
20、男人面家 【临摹】 (差异:用的荞麦面,下次试意大利面) 收获: 0 本质思路——酱汁、辅料、炒面。(和风 菇类腐乳炒面) 1 菇的口感——难怪放菇,口感是嫩脆的,和面形成对比,很妙。 2 腐乳当酱——一直只是喝粥吃一小口…所以基本到坏都吃不完…这么用倒很有效。 3 这么煮面——放盐、开锅煮面 书未提及的细节: · 面不久煮,时间按面的不同而定,目标是有弹性。 · 腐乳的量,1块/人即可 · 控制炒菇的油量,因为都会吃... (1回应)2011-07-25 11:44:52 4人喜欢
20、男人面家 引自第93页 【临摹】 (差异:用的荞麦面,下次试意大利面)
收获: 0 本质思路——酱汁、辅料、炒面。(和风 菇类腐乳炒面) 1 菇的口感——难怪放菇,口感是嫩脆的,和面形成对比,很妙。 2 腐乳当酱——一直只是喝粥吃一小口…所以基本到坏都吃不完…这么用倒很有效。 3 这么煮面——放盐、开锅煮面 书未提及的细节: · 面不久煮,时间按面的不同而定,目标是有弹性。 · 腐乳的量,1块/人即可 · 控制炒菇的油量,因为都会吃进面里…… 惊喜:口感丰富! 不足:略有些腻… 【发挥/改良】 · 沿用思路:酱汁+辅料+炒面。酱汁换成咖喱牛腩,辅料换成黑木耳。 · 弥补不足:少放油,用青菜解腻
1回应 2011-07-25 11:44:52 -
如果没有当年在亚马逊河热带雨林中的那一只猴子或者鹦鹉。没有吃掉那长着英灰色树皮的树上橙褐色的豆荚果实里的果肉,让丢弃的种子在猛烈的太阳下晒干;如果没有那个路经觅食的印第安人好奇地拾起这个种子放到嘴里猛咬一口,很苦但很喜欢,我们对巧克力的迷恋不知从何开始。
2012-12-05 00:50:40
-
过鲜森 (hanbility)
20、男人面家 【临摹】 (差异:用的荞麦面,下次试意大利面) 收获: 0 本质思路——酱汁、辅料、炒面。(和风 菇类腐乳炒面) 1 菇的口感——难怪放菇,口感是嫩脆的,和面形成对比,很妙。 2 腐乳当酱——一直只是喝粥吃一小口…所以基本到坏都吃不完…这么用倒很有效。 3 这么煮面——放盐、开锅煮面 书未提及的细节: · 面不久煮,时间按面的不同而定,目标是有弹性。 · 腐乳的量,1块/人即可 · 控制炒菇的油量,因为都会吃... (1回应)2011-07-25 11:44:52 4人喜欢
20、男人面家 引自第93页 【临摹】 (差异:用的荞麦面,下次试意大利面)
收获: 0 本质思路——酱汁、辅料、炒面。(和风 菇类腐乳炒面) 1 菇的口感——难怪放菇,口感是嫩脆的,和面形成对比,很妙。 2 腐乳当酱——一直只是喝粥吃一小口…所以基本到坏都吃不完…这么用倒很有效。 3 这么煮面——放盐、开锅煮面 书未提及的细节: · 面不久煮,时间按面的不同而定,目标是有弹性。 · 腐乳的量,1块/人即可 · 控制炒菇的油量,因为都会吃进面里…… 惊喜:口感丰富! 不足:略有些腻… 【发挥/改良】 · 沿用思路:酱汁+辅料+炒面。酱汁换成咖喱牛腩,辅料换成黑木耳。 · 弥补不足:少放油,用青菜解腻
1回应 2011-07-25 11:44:52
-
如果没有当年在亚马逊河热带雨林中的那一只猴子或者鹦鹉。没有吃掉那长着英灰色树皮的树上橙褐色的豆荚果实里的果肉,让丢弃的种子在猛烈的太阳下晒干;如果没有那个路经觅食的印第安人好奇地拾起这个种子放到嘴里猛咬一口,很苦但很喜欢,我们对巧克力的迷恋不知从何开始。
2012-12-05 00:50:40
在哪儿借这本书 · · · · · ·
以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 吃!吃!就知道吃!【壹】 (棒槌)
- 【私房菜书籍】 (洋)
- 饮食文化:『吃』的学问 (南池子)
- 写食书 (风车兔子洞)
- 看书解馋1 (斌斌)
谁读这本书?
二手市场
订阅关于快煮慢食的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 P 2010-01-22 20:08:55
从此,成为了我的看家书。
0 有用 Edmund 2011-03-20 00:28:46
想说 你的fusion让我confusion啊
0 有用 AllenGY 2012-08-08 10:30:55
其实,我一直很喜欢欧阳,但是我不敢保证书里面的食物符合我的口味或者我闺蜜的口味,或者我们家先生的口味。所以,除非哪道菜我有80%的把握保证他们都给吃光,否则我是觉得不会冒险去做的。但是如果拍照,肯定帅爆了。
0 有用 Cristina 2009-12-06 00:17:18
生活是要用来慢慢热爱的
0 有用 天生神力常公子 2015-09-14 20:16:01
算是半本食谱半本随笔吧,写文章总是要夹各种单词让我很不舒服,食谱…也有相当一部分看起来是黑暗料理,不过做法都很友好倒是真的
0 有用 瑪嘉烈 2022-05-20 17:36:24
很多食材和调味品都是进口的,咋买,告辞。但参考搭配方式还行,看起来味道也不错。
0 有用 七月和你一样 2021-06-10 21:08:14
像一个老友一边做菜,一边和你聊天讲故事,惬意。
0 有用 suezy 2021-02-26 11:10:08
2011
0 有用 一个马甲 2020-12-24 21:35:33
以前的专栏总结而成,理念是18分钟做出享受美食。结合了生活中各种际遇所烹饪的菜肴,中间介绍了很多有趣的国际化的食材和调料,准备实践。嗯生活还是非常吸引人的
0 有用 CoCo陶可可 2020-10-18 21:38:41
2020,614。