快煮慢食的书评 (16)

saisun 2009-09-12 19:35:10

做菜能拯救世界?

为了听讲座特地去买来的书结果没看两页就睡着了说是milk上的专栏集合而成我看到的果然也只有milk水准不知是否我本身太老派如果心血来潮要烧饭还是乐意参考《家常小炒300道》之类的老派书籍我有天不辞辛劳煮了一锅咖喱结果老派的我妈说：好吃但是下次不要了说回这... (展开)

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像面条般地活着 2010-01-29 16:04:59

在意大利与香港之间，在热情与眷恋之间

《快煮慢食》在结构上与《半饱》很相似，不免被拿来比较。我当然也不能免俗的比较一下。差别就是在意大利与香港之间停在哪里。学设计出身欧阳大树说他自己前世应该是个意大利人，当然今世是个如假包换的香港仔。他过去一系列书《设计私生活》都是围绕着他的前世 ... (展开)

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阿振 2009-10-30 11:55:18

关键是心境

薄薄一本小书，居然要30+，当时是想着应霁大叔的书我都有买，差这一本觉得不够完满，咬咬牙还是买了～里面好多照片拍的很漂亮，餐具用的也是水准很高，最常用的配料是蒜，柠檬，罗勒，鼠尾草。。。不过所有的菜真的真的都好简单～～但是每道菜之前的那些文字又让人觉得是信手... (展开)

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偏心 2009-09-22 14:33:40

小小失望一下

其实我本来都想买港版的来着，80多块。其实里面的不止在MILK上，在《城市画报》上又炒了一次冷饭。说实话，比起《半饱》来，我觉得这只是一本狗尾续貂之作。菜倒也不差，但比起前一本来，境界差得远。 (展开)

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关夫子 2010-03-25 17:18:51

随便附和一下

看了网友的一个评论，比较赞同。摘抄如下，省得自己写了。　　其实就是吃个叉烧肉。拿刀子切几刀吃就行了。再懒也可以不切直接拿着啃。　　书中的做法是：叉烧切片，铺在青菜上，然后放龙眼奇异果罗勒叶蜂蜜芝麻菜。　　白水煮鸡蛋。　　书中做法是：煮好的鸡蛋一切为... (展开)

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jayeen 2010-05-01 10:58:41

港式作家的港式快熟主义

港式作家的港式快熟主义。在钻研菜谱的同时欣赏作者18分钟的味觉小宇宙。但我还是不能习惯作者的写作风格，自我感觉有点矫揉造作之嫌。有些长句居然扫描一遍而不知其意，虽然作者很有快感地叙述他的厨房成就：九层塔煎蛋，腊味香芋粒炒饭，韩式泡菜拌饭，墨西哥家... (展开)

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余小鱼 2010-04-13 15:38:11

大大失望一下

原来，我看到当当的介绍很不错并且我非常热忠有插图的读本哪想后来有点失望如果要从上面找一道菜来学习那你完全错了因为很多配料是你没有听说过的也有一些是轻易买不到的那好吧，就当我小资的一种表现把它放书柜里显摆一下吧。。 (展开)

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钓鱼岛耕作 2010-02-04 14:36:29

实用~~

相比"半饱", 这一本可以说以实用为主. 虽然目前还不能用十八分钟完成一份菜式, 但至少激发不少可口的实验性美食 (展开)

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美味关系 2010-02-01 21:14:15

关于那个锅垫

昨天在三联看的它，看到欧阳应霁的名字想起之前在我床头放了很久的半饱，这一本，我有点失望了。于是，只对那个叶子形状的锅垫有印象了。 (展开)

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久居樊笼 2010-01-17 00:41:57

提个建议

可能由于文化差异，里边的很多调味的草本植物我和周围的朋友都没见过（也有可能见过但是名字叫的不一样），所以应用上还有点问题。 (展开)

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合金钢 2009-11-12 17:29:55

武汉东方快车童装~她正穿着一条分叉一直开到大腿的丝质彩色长裙

二十一岁以前，路易斯·霍兰德就已结过两次婚。当她遇见杰弗时，她的律师正和她的第二个丈夫办理离婚手续。第二天晚上，他们停泊在帕佩蒂海湾，当所有的旅客和船员都上岸后，杰弗又被叫到路易斯·霍兰德的舱房。当杰弗来到时，武汉东方快车童装~她正穿着一条分叉一直开到大腿的... (展开)

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开心缘开心缘 2009-11-11 07:26:35

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开心缘|开心缘情侣家居创意生活馆畅享DIY人气之王聚财高涨　　灵感、真实、自我、创造，集视、听、感、触于一体，娱乐、益智，另类时尚，更好玩。自己动手，不再仅仅是享受现成的情趣，而是用自己的双手创造劳动成果，一种时尚生活的全新体验。www.29118.cn/010-51660486感情... (展开)

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布鲁斯李的微笑 2009-10-20 23:15:23

应霁兄

应霁兄11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 (展开)

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Sabrina 2010-05-31 12:20:40

这是我的厨房指导书！

我有欧阳在大陆出版的所有书。好的是，有了这些书，我都不愁给朋友们的礼物了，送出书的同时，我也把欧阳当作生活幸福，丰盛的导师，一并介绍给朋友们！因此，前前后后，到底买过多少他的书，我已经不记得了！手拿这本书，你去超市挑选那些中餐中不常用的鼠尾草，薄荷叶，九... (展开)

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○○ 2009-09-13 19:30:18

他书里的饭菜，我的妈妈都为我做过

从面条那一页开始，后面的菜我越看越熟悉。后来丢给妈妈看。妈妈喵了一眼，翻了几页:写成这样，就卖34块了？改天你把我的菜也都拍下来…… 我：妈，人家是写的好。是的，作为一个男人这么懂食材，除了蔡澜挑不出其他了。 (展开)

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板凳 2010-03-09 21:15:03

中看不中用

这篇书评可能有关键情节透露

看到有人推荐欧阳应霁的这本书，说看了书就很想进厨房。我就买了一本。以前看过一个旅游卫士的国外美食节目，一个男的在一个大锅里炖一只鸡。也不放血，直接就扔锅里炖。然后扔各种各样听上去就觉得味道很古怪的迷迭香茴香莳萝之类的东西进去。反正在午夜时分看那个节目... (展开)

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> 快煮慢食

作者: 欧阳应霁
出版: 生活·读书·新知三联书店
定价: 34.80
装帧: 平装
页数: 189
时间: 2009-7

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