豆瓣
扫码直接下载
武将たちは牛肉が好物だった−。古文書探査と現地調査をもとに明かされる、南蛮料理にみる日本の食文化の源流とは？ カステラ、コンペイトウ、アルヘイトウなどの南蛮菓子についても解説。
〈江後迪子〉１９３４年兵庫県生まれ。実践女子大学大学院修士課程修了。別府大学短期大学部教授等を経て、現在、江戸期の食文化の研究を続ける。著書に「大名の暮らしと食」など。
还没人写过短评呢
> 2人想读
订阅关于南蛮から来た食文化的评论: feed: rss 2.0
还没人写过短评呢