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想到作者坐在如今摩登的大帝都里,一个个给这些旧北京小吃食寻踪,也挺孤独的,遥远的乡愁。
不苟同北京的所谓美食,看不惯那根深蒂固的洋洋自得,但作者的着笔其实蛮不错的。与之相比,现正在读的《川味儿》,入题过大,反没劲了许多。”
我觉得老北京小吃就是一蛮夷之帮的风格。
深夜读此书简直就他妈是自杀
赵世瑜老师前次还说,他一听到故宫二字,心中便是蓝天下那阵悠长的鸽哨声。这大概才是一个纯正的北京人心中该有的记忆。这本书,也只有一个从小在天安门前石狮子下头打滚的孩子才写得出来。
写法朴实,毫无当下美食专栏的造作之气;京味儿自文字间逸出,象声词一加,画面感顿时上来了!的确,好吃的东西不一定贵,关键在于给人带来的享受,是否勾起思乡情绪,是否感到心里有暖意流动;吃讲究的是生活情趣和态度,追求的是雅致闲心,可惜这种情怀已经日渐淡薄。
三联版的饮食文化类书读了不少,这本书感觉最差的。
一月元宵,二月太阳糕,三月豌豆黄,四月藤罗饼,然后是玫瑰饼,端午的粽子,七月的绿豆糕,中秋饽饽饼,九九重阳花糕,冬天来了,吃蜂糕&喇嘛糕。
逝去的老北京
午夜读,感觉比汪曾祺写的淳朴点,对于茄子的做法保留意见。
不如《吃主儿》
一年四季,北京人在吃方面的享受。真可谓是食不厌精。北京人的范儿,就是在这些领域里体现出来的。
对于一个四川人来说,北京本地没有什么特别好吃的小吃。驴肉火烧感觉不错,还是河北的。
烧茄子的做法颇可以一试。
老北京们能在餐桌里吃出一年四季,这不仅符合了孔夫子“不时不食”的传统养生理念,也体现了老北京在特殊的人文环境中,培养出的对生活细节的追求。从流水宴席到街头小吃,无论贫富,不同的阶级总是会尽心去开发庖厨艺术的极致。富有人文色彩的一本小书。
略显浮夸,但是照着做真能做出小时候的味儿!
好!饿!
读到最后的时候鼻头一酸,我们的故乡北京。是故乡不是首都。
20120618 好看 够味儿
很有城市味道的美食随笔集,从春天讲到冬天。晚上读来轻松但又勾起食欲。
> 京味儿
21 有用 熊阿姨 2013-12-27 17:36:00
想到作者坐在如今摩登的大帝都里,一个个给这些旧北京小吃食寻踪,也挺孤独的,遥远的乡愁。
12 有用 桑宁 2012-01-23 16:06:27
不苟同北京的所谓美食,看不惯那根深蒂固的洋洋自得,但作者的着笔其实蛮不错的。与之相比,现正在读的《川味儿》,入题过大,反没劲了许多。”
11 有用 Angela 2011-07-02 17:27:43
我觉得老北京小吃就是一蛮夷之帮的风格。
9 有用 范克里夫大尉 2013-07-14 23:59:24
深夜读此书简直就他妈是自杀
7 有用 大甜甜~~ 2012-04-22 20:32:12
赵世瑜老师前次还说,他一听到故宫二字,心中便是蓝天下那阵悠长的鸽哨声。这大概才是一个纯正的北京人心中该有的记忆。这本书,也只有一个从小在天安门前石狮子下头打滚的孩子才写得出来。
2 有用 欢乐分裂 2013-12-13 19:56:54
写法朴实,毫无当下美食专栏的造作之气;京味儿自文字间逸出,象声词一加,画面感顿时上来了!的确,好吃的东西不一定贵,关键在于给人带来的享受,是否勾起思乡情绪,是否感到心里有暖意流动;吃讲究的是生活情趣和态度,追求的是雅致闲心,可惜这种情怀已经日渐淡薄。
3 有用 QBY 2010-04-23 16:14:25
三联版的饮食文化类书读了不少,这本书感觉最差的。
2 有用 李念 2010-02-07 10:47:42
一月元宵,二月太阳糕,三月豌豆黄,四月藤罗饼,然后是玫瑰饼,端午的粽子,七月的绿豆糕,中秋饽饽饼,九九重阳花糕,冬天来了,吃蜂糕&喇嘛糕。
0 有用 Cristina 2010-11-21 11:30:57
逝去的老北京
0 有用 ryo 2014-03-30 12:59:48
午夜读,感觉比汪曾祺写的淳朴点,对于茄子的做法保留意见。
0 有用 坦克手贝吉塔 2014-05-23 14:36:12
不如《吃主儿》
0 有用 jiaon 2009-12-26 20:21:24
一年四季,北京人在吃方面的享受。真可谓是食不厌精。北京人的范儿,就是在这些领域里体现出来的。
1 有用 刀叢中的小詩 2013-07-13 11:06:24
对于一个四川人来说,北京本地没有什么特别好吃的小吃。驴肉火烧感觉不错,还是河北的。
0 有用 希夷子 2015-07-15 20:36:24
烧茄子的做法颇可以一试。
0 有用 新西兰孙小社 2013-08-06 14:15:26
老北京们能在餐桌里吃出一年四季,这不仅符合了孔夫子“不时不食”的传统养生理念,也体现了老北京在特殊的人文环境中,培养出的对生活细节的追求。从流水宴席到街头小吃,无论贫富,不同的阶级总是会尽心去开发庖厨艺术的极致。富有人文色彩的一本小书。
0 有用 杨素瑶 2012-10-29 15:22:30
略显浮夸,但是照着做真能做出小时候的味儿!
0 有用 飛鳥 2013-03-13 16:11:26
好!饿!
0 有用 AllenGY 2013-03-08 12:21:10
读到最后的时候鼻头一酸,我们的故乡北京。是故乡不是首都。
0 有用 sophia 2012-06-18 21:45:07
20120618 好看 够味儿
0 有用 Sky 2012-03-13 00:07:36
很有城市味道的美食随笔集,从春天讲到冬天。晚上读来轻松但又勾起食欲。