中国：糖与社会的书评 (4)

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《中国:糖与社会——农民、技术和世界市场》一书集中探讨了蔗糖产业、国内及国际贸易、生产技术以及千年间的消费历史，以此提出了更大的问题。穆素洁指出，中华帝国晚期的经济发展不是停滞不前的，也没有抑商；事实上，早在鸦片战争之前，中国就已经融入到了世界市场里面。但显...  (展开)

纪植元 近代中国资本主义的产生与发展素来是中国经济史研究上的重要课题。围绕这一课题，产生了人口、市场需求、环境、技术等诸多领域层面的解释。自李约瑟到加州学派，又出现了传统欧洲中心观到中国中心观、全球视野的变化。2009年由广东人民出版社出版的穆素洁著、叶篱译《中...  (展开)

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前面泛读，结论这一章精读。 P509 通过把中国地方历史置于全球的框架中，我试图研究长期的经济变化和分析中国乡村日常生活、食品和农业技术的结构是以哪些方式与国际商品流通、远方的经济决策和欧洲内部贸易对抗交织在一起的。一个特殊的关键问题隐含在我使用的方法中，即是否...  (展开)

她好像回避引用季老的糖史及相关论文，尽管季老的研究很有名与她的研究有密切关系也在她之前，不知为什么？ 她好像回避引用季老的糖史及相关论文，尽管季老的研究很有名与她的研究有密切关系也在她之前，不知为什么？ 她好像回避引用季老的糖史及相关论文，尽管季老的研究很有...  (展开)