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《农业发展与中部地区崛起》的核心是论述农业发展与中部地区崛起之间的关系问题，其目的是通过发展中部地区农业来促进中部地区经济发展。《农业发展与中部地区崛起》除导论外，共分为九章，内容包括：社会主义市场经济条件下农业的地位和作用，中部地区农业发展的现状、问题与政策框架，农业产业结构调整与中部地区农业发展，农业科技进步与中部地区农业发展，乡镇企业与中部地区农业发展，农民收入与中部地区农业发展，农产品加工与中部地区农业发展，中部地区特色农业发展，中部地区农业可持续发展。
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