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文章《关于微波炉的那些传言》中有这么一句话：“那么水分子们也就转得很快 摩擦生热，水的温度就升高了”，有一点我想不明白，热的本质就是分子运动，何谓“摩擦生热，水的温度就升高了”…是不是应该说“那么水分子们也就转得很快，于是水的温度就升高了”才对？？ 期待专业人士解答…
你说的对。因为普通公众难以理解“热的本质就是分子运动”，所以很多讲微炉加热原理的通俗读物都用“摩擦生热”的这个说法。我写的时候也没有仔细思考就用了，后来有读者提醒，确实是不合适的。
为什么在微波炉热馒头的时候，如果时间掌握不好，稍微长一点，馒头中间就硬得一点也咬不动了，而外面的还很软和呢？
同问，我也经常有这个问题。。。
好像是发射和水分子振动相同频率的波造成水分子共振的原理。
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我必须要说……这书怎么这么臭！(spencer)
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你说的对。因为普通公众难以理解“热的本质就是分子运动”，所以很多讲微炉加热原理的通俗读物都用“摩擦生热”的这个说法。我写的时候也没有仔细思考就用了，后来有读者提醒，确实是不合适的。
为什么在微波炉热馒头的时候，如果时间掌握不好，稍微长一点，馒头中间就硬得一点也咬不动了，而外面的还很软和呢？
同问，我也经常有这个问题。。。
好像是发射和水分子振动相同频率的波造成水分子共振的原理。
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