作者:
[唐]陆羽等著
/
宋一明译注
出版社: 上海古籍出版社
出版年: 2009-11
ISBN: 9787532553921
页数: 157
装帧: 精装
定价: 20.00元
丛书: 中国古代科技名著译注丛书
出版社: 上海古籍出版社
出版年: 2009-11
ISBN: 9787532553921
页数: 157
装帧: 精装
定价: 20.00元
丛书: 中国古代科技名著译注丛书
内容简介 · · · · · ·
《茶经》为唐代陆羽所著，大概成书于唐上元初年，陆羽隐居湖州苕溪之时。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。全书共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陆羽详细介绍了茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容。在《七之事》中，主要收集了大量陆羽之前的茶史资料；《八之出》中，主要介绍了唐代茶业的主要产地，并分级品评。这都为后人研究唐代茶业的发展提供了详细的资料。《茶经》以其丰富的内容对中国乃至世界茶史都产生了不可估量的影响。本书译注，以陶氏影宋《百川学海》本《茶经》为底本，并校以多种版本，以求详实、准确。译注者在对原书进行校勘的基础上，对各种术语、名词作了科学的注释，并有白话文翻译，以帮助读者理解这部古代科技著作。本书还收录了宋代蔡襄的《茶录》和宋代《品茶要录》，一并解释...
作者简介 · · · · · ·
陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。
唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居江南各地，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶著。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。
目录 · · · · · ·
出版说明前言凡例茶经 一之源 二之具 三之造 四之器 五之煮 六之饮 七之事 八之出 九之略 十之图茶录 序 上篇论茶 下篇论茶器 后序品茶要录 序 一、采造过时 二、白合盗叶 三、入杂 四、蒸不熟 五、过熟 六、焦釜 七、压黄 八、渍膏 九、伤焙 十、辨壑源、沙溪 后论茶疏 产茶 今古制法 采摘 炒茶 齐中制法 收藏 置顿 取用 包裹 日用顿置 择水 贮水 舀水 煮水器 火候 烹点 秤量 汤候 瓯注 荡涤 饮啜 论客 茶所 洗茶 童子 饮时 宜辍 不宜用 不宜近 良友 出游 权宜 虎林水 宜节 辨讹 考本
丛书信息
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中国古代科技名著译注丛书(共21册)，
这套丛书还有
《齐民要术译注（修订本）》《天工开物译注》《新仪象法要译注》《洗冤集录译注》《九章筭术译注（修订本）》
等
。
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茶经译注的书评 · · · · · · ( 全部 6 条 )
西西弗斯
碧螺春茶（今年4月份喝到的茶，重新翻出来发一下）
绪风过处恒枯色， 纤手拂香绽初芽。 非是钟灵神造化， 君与试取明前茶。 茶，味苦寒，性平和，益身心。(此句有点俗,将就看吧) 北国的四月，风吹面不寒。然除了终岁墨绿挺拔的松柏，目之所触非但没有万物萌始的春意，反因先前披覆的冰雪消融而愈发显得荒凉萧索。因此当看到...
(展开)
风凌隐
这本茶经译注全面，编辑细致，好书啊
爱茶之人自然需要看过《茶经》，虽然时过境迁，茶的载体和受体都有所变化，可其在中华文化中的积淀不曾稍减。本书好在除《茶经》外，还收录了宋代蔡襄《茶录》和宋代黄儒《品茶要录》，都是中国茶文化的经典之作，正可比较阅读。
(展开)
凌儿
从《茶经》摘要到茶文化杂谈
这篇书评可能有关键情节透露
一本装帧质朴的小书，包括陆羽的《茶经》、蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》、徐次纾《茶疏》四个部分，释义和译文非常详尽精确。 《茶经》是面面俱到的唐代茶文化科普书籍，从器具到用水，从采茶到制茶、煮茶、饮茶，各道程序工艺都涵盖其中。很多古字用法与现代语言大相径庭，... (展开)
> 更多书评 6篇
论坛 · · · · · ·
| 关于《茶经》最好得本子 | 来自达哒 | 5 回应 | 2018-10-13 10:55:35 |
| 这个版本是繁体竖排的么？ | 来自wanderlust | 2 回应 | 2013-12-24 15:00:24 |
| 分享关于茶的豆列，欢迎评论，欢迎添加 | 来自静安 | 2010-11-16 16:19:47 | |
| 版本不错 | 来自se7en | 2010-07-28 17:18:42 | |
| 最正统的 | 来自小野 | 1 回应 | 2010-06-16 18:07:05 |
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订阅关于茶经译注的评论:
feed: rss 2.0
5 有用 小毛宸 2011-11-13 22:10:31
古代科技说明文啊....真尼玛难读...
0 有用 虾米 2011-05-02 17:44:41
想来食品安全问题古已有之。唐宋时茶农为卖钱而在蒸青烤焙时搀留水分（好比注水），或用柿叶掺入茶叶（假冒伪劣），或用松花粉矫饰茶叶，但这些都无碍健康，哪比得如今食品中工业化学品大肆泛滥？从这一点来说，古人要比我们幸福……话说回来，纯技术性文本果然还是要配以人事方能灵动好看，否则，抽象性的议论怎能让人读得下去？况且是古代文本，无论文字本身还是论及的事物，距今都有些年头了。比如什么是饼茶？是长得像月饼似的... 想来食品安全问题古已有之。唐宋时茶农为卖钱而在蒸青烤焙时搀留水分（好比注水），或用柿叶掺入茶叶（假冒伪劣），或用松花粉矫饰茶叶，但这些都无碍健康，哪比得如今食品中工业化学品大肆泛滥？从这一点来说，古人要比我们幸福……话说回来，纯技术性文本果然还是要配以人事方能灵动好看，否则，抽象性的议论怎能让人读得下去？况且是古代文本，无论文字本身还是论及的事物，距今都有些年头了。比如什么是饼茶？是长得像月饼似的那种茶饼吗？什么又叫团茶？长得一团一团的，叫团茶？如果上古能把出精装的那点成本用来印几页插图，不是更好吗？还有，这套古代科技文丛本来就有问题，出版说明中说“为了方便外国友人了解古老的中国文化，将书名全部采用中英文对照”，可是“茶经”的英文是神马？“Cha Jing ”——不伦不类也要有个限度呐！ (展开)
0 有用 寶玉 2011-06-05 13:13:23
陆羽写茶经三千，和瓷有关的不足三百。。。
0 有用 [被停用] 2014-06-10 08:00:01
已
0 有用 可以balaba 2014-03-06 13:32:26
不可无茶