屠场

作者: [美] 厄普顿·辛克莱
译者: 薄景山　译
出版社: 四川文艺出版社出版
出版年: 2010-1
ISBN: 9787541128929
页数: 358
装帧: 平装
定价: 30.00元
8.0
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内容简介  · · · · · ·

屠场的创作者  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

厄普顿辛克莱（1878-1968）出身于马里兰州巴尔的摩一个没落贵族家庭。父亲是白酒商人，嗜酒成性，并最终醉酒而死。在辛克莱十岁的时候，他们全家搬到了纽约。父亲白天靠卖帽子为生，晚上则混在酒吧里。辛克莱后来写道：“……自打有记忆以来，我的生活就一直像一个命运不断转变的灰姑娘；今天晚上睡在寄宿公寓里一张爬满虱子、跳蚤的沙发上，明天晚上就可能身处豪宅，躺在大床上，身上盖着丝绸被单。这种起伏不定的生活状况缘于父亲不稳定的收入……”十五岁，他开始为一些通俗出版物写文章，并以此供自己读大学。后来，辛克莱为一份社会主义宣传周刊《呼唤理性》写稿，在此期间编辑鼓励他以“工资奴隶制”为主题写本书。为此，厄普顿·辛克莱特意到芝加哥屠场去体验生活，在那里一呆就是七个星期。在屠场，他亲眼目睹了肉食生产的各个工序，见证了工资奴隶们的悲惨生活际遇，并于1906年写成了《屠场》。...

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原文摘录   · · · · · ·  ( 全部 )

  • 每一种附属工业的工人都各有其特殊的疾病。一个走马看花的参观者对于屠场在产品上玩的一些骗局可能半信半疑，可是对于工人所遭受的苦难，却非相信不可，因为工人浑身都带着证 据.一般说来，他们只要伸出手来就够了。 拿造成老安东纳斯死亡的腌肉车间里的工人说吧，几乎个个身上都有可怕的瘢痕。一个工人只要在推运货车的时候手指上蹭破一层皮，也许就会因而丧命；指头的关节就会被盐酸腐蚀，一个个地烂掉。至于屠宰工、剥皮工、剔骨工和剔肉工以及所有使用屠刀的工人们，你几乎看不到一个大拇指还完好的。拇指的底部不断地挨刀砍，最后只剩下隆起的一块肉，勉强可以捏住刀把。这种工人的手上往往满是刀痕，多得数也数不清，更查不完它们的来历。他们在剥牛皮统统没有了指甲 的时候，指甲早已磨秃了。他们手指的骨节肿胀，张开来象扇子似的。有些工人在烹调车间干活儿，房里满是蒸气和令人呕吐的味道，整天在灯光下干活儿。在这种车间里，结核菌也许可以生存一两年，而每一小时都有新的病菌在增殖。还有牛肉搬运工，他们得把两百磅重的一大块牛腿扛到冷藏车上。这是一种非常可怕的重活儿，从早晨四点就扛起，最壮实的身子干上几年也得垮。还有那些在冷藏间干活儿的工人，他们常患风湿症。据说一个工人在冷藏间最多只能干上五年。还有拔羊毛工，他们的手比腌肉工毁的还要快；因为在拔之前，为了使羊毛松开，先得在羊身上涂些盐酸，然后，工人就徒手去拔，最后他们的手指头就给盐酸腐蚀掉了。另外，有些工人制造装肉的罐筒，他们的手上满是划破的口子，每个口子都有引起血液中毒的可能。有些工人在打印机上干活儿。按照屠场为这一工种所规定的速度，很少人不被催赶得晕头转向，以致手的某部分被切掉。还有所谓起重工，他们的职责是用力压一根杠杆，以便把死牛从楼板上搬起来。车间里潮湿而且热气腾腾，他们吃力地往下张望着，沿着一道横梁跑来跑去。当初建筑师替老达勒姆修建这座屠宰间的时候并没考虑到起重工的便利，... (查看原文)
    TALOLI 2赞 2013-01-31 20:31:53
    —— 引自第136页
  • 有一些专家、学者能用统计数字向你证明，剔牛骨头工人怎样每小时可以挣四毛钱，可是这班人大概从来没仔细看过一个剔牛骨头工人的手。 (查看原文)
    TALOLI 1赞 2013-01-31 19:41:01
    —— 引自第18页

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月黑风高 2010-08-27 10:53:16

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P.R. 2007-08-01 10:40:40 天津科技翻译出版公司2003版

食品安全问题冰山一角

传说当时的美国总统西奥多·罗斯福(Theodore Roosevelt)在白宫边吃早点边读这本小说。读到这里时，罗斯福大叫一声，跳起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外。 揭开食品安全问题冰山一角的正是辛克莱。他到芝加哥的肉联厂里和工人们...  (展开)
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某条街 2011-10-19 13:44:16 天津科技翻译出版公司2003版

辛克莱举起枪，瞄歪了，却依然命中了大众

这篇书评可能有关键情节透露

《屠场》成书时间很早，早到了1906年初。在它面世不到半年的1906年6月，这本书引起的巨大舆论压力迫使美国国会通过了《纯净食品和药品法》和《肉类制品监督法》。同年，《屠场》还助美国食品药品监督管理局，也就是大名鼎鼎的FDA，初具雏形。 为了搜集素材，此书作...  (展开)
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TALOLI 2013-02-01 02:39:37 人民文学出版社1979版

_(:з」∠)_

精简概括,看明白的部分大概写了这么几个事: 1,男主怎么被资本主义各种剥削了 2,当时的生产如何糟糕透顶了 3,下层阶级如何悲苦不堪了 4,最后他们都社会♂主义了 ......快500页,看到半夜两点,但其实最后三分之一都是政治家们的宣讲啊,快进了就可以了......  (展开)
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小六玻璃沙发 2012-03-08 13:34:18

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1.食品安全 很不幸，作为一个食品专业的同学。我从来也没有到过屠宰场去参观过。 唯一对屠宰有印象的事情，就是在《食品原料学》的课上看过一次屠宰猪和牛的视频。诚然，那不是什么好印象。全班同学，由于大部分都是女生，都默默的低头，不愿意注视屏幕上那些猪、那些牛的惨状...  (展开)
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豆友201152344 2019-10-29 18:55:21

简谈《屠场》的结尾以及全文

《屠场》读完了，想对此书说一点话。 首先讲的是豆瓣评论区里大量的对于本书结尾的不满。总结一下豆瓣用户的理由，无非是“政治性”、“说教性”的结尾让他们提不起劲。我一直认为，阅读一本书，必须要了解作者的个人背景以及其所处的社会背景。 首先讲一讲时代背景。本书完成...  (展开)
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Kristen Cao 2018-07-23 17:07:02

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看到400多页的时候有点看不下去了，后面所描述的社会的名称已经被自己所活得现实世界盗用。 明明实质是一样的，偏偏用了不同的名字。 太多群体性事件再发生，这次是疫苗造假，朋友圈的新闻满天飞。暂时不是受害者的自己，也在恐慌，被这些现实所恐慌着。医疗、教育、养老，一连...  (展开)
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