屠场

作者: [美] 厄普顿·辛克莱
出版社: 四川文艺出版社出版
译者: 薄景山　译
出版年: 2010-1
页数: 358
定价: 30.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787541128929
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内容简介  · · · · · ·

屠场的创作者  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

厄普顿辛克莱（1878-1968）出身于马里兰州巴尔的摩一个没落贵族家庭。父亲是白酒商人，嗜酒成性，并最终醉酒而死。在辛克莱十岁的时候，他们全家搬到了纽约。父亲白天靠卖帽子为生，晚上则混在酒吧里。辛克莱后来写道：“……自打有记忆以来，我的生活就一直像一个命运不断转变的灰姑娘；今天晚上睡在寄宿公寓里一张爬满虱子、跳蚤的沙发上，明天晚上就可能身处豪宅，躺在大床上，身上盖着丝绸被单。这种起伏不定的生活状况缘于父亲不稳定的收入……”十五岁，他开始为一些通俗出版物写文章，并以此供自己读大学。后来，辛克莱为一份社会主义宣传周刊《呼唤理性》写稿，在此期间编辑鼓励他以“工资奴隶制”为主题写本书。为此，厄普顿·辛克莱特意到芝加哥屠场去体验生活，在那里一呆就是七个星期。在屠场，他亲眼目睹了肉食生产的各个工序，见证了工资奴隶们的悲惨生活际遇，并于1906年写成了《屠场》。...

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原文摘录   · · · · · ·  ( 全部 )

  • 每一种附属工业的工人都各有其特殊的疾病。一个走马看花的参观者对于屠场在产品上玩的一些骗局可能半信半疑，可是对于工人所遭受的苦难，却非相信不可，因为工人浑身都带着证 据.一般说来，他们只要伸出手来就够了。 拿造成老安东纳斯死亡的腌肉车间里的工人说吧，几乎个个身上都有可怕的瘢痕。一个工人只要在推运货车的时候手指上蹭破一层皮，也许就会因而丧命；指头的关节就会被盐酸腐蚀，一个个地烂掉。至于屠宰工、剥皮工、剔骨工和剔肉工以及所有使用屠刀的工人们，你几乎看不到一个大拇指还完好的。拇指的底部不断地挨刀砍，最后只剩下隆起的一块肉，勉强可以捏住刀把。这种工人的手上往往满是刀痕，多得数也数不清，更查不完它们的来历。他们在剥牛皮统统没有了指甲 的时候，指甲早已磨秃了。他们手指的骨节肿胀，张开来象扇子似的。有些工人在烹调车间干活儿，房里满是蒸气和令人呕吐的味道，整天在灯光下干活儿。在这种车间里，结核菌也许可以生存一两年，而每一小时都有新的病菌在增殖。还有牛肉搬运工，他们得把两百磅重的一大块牛腿扛到冷藏车上。这是一种非常可怕的重活儿，从早晨四点就扛起，最壮实的身子干上几年也得垮。还有那些在冷藏间干活儿的工人，他们常患风湿症。据说一个工人在冷藏间最多只能干上五年。还有拔羊毛工，他们的手比腌肉工毁的还要快；因为在拔之前，为了使羊毛松开，先得在羊身上涂些盐酸，然后，工人就徒手去拔，最后他们的手指头就给盐酸腐蚀掉了。另外，有些工人制造装肉的罐筒，他们的手上满是划破的口子，每个口子都有引起血液中毒的可能。有些工人在打印机上干活儿。按照屠场为这一工种所规定的速度，很少人不被催赶得晕头转向，以致手的某部分被切掉。还有所谓起重工，他们的职责是用力压一根杠杆，以便把死牛从楼板上搬起来。车间里潮湿而且热气腾腾，他们吃力地往下张望着，沿着一道横梁跑来跑去。当初建筑师替老达勒姆修建这座屠宰间的时候并没考虑到起重工的便利，... (查看原文)
    TALOLI 1赞 2013-01-31 20:31:53
    —— 引自第136页
  • 真正令人心酸的是，有少数几个人本来生活艰苦，可还是尽了全力。就拿那位可怜的约伯斯老先生来说吧，他就随了五块钱，可是有谁知道他刚刚把熟食铺抵押出去，抵了两百块钱来交已经拖欠了好几个月的房租呢？还有一位叫艾尼尔・约克宁的干瘪的老太太，她是一个寡妇，抚养着三个孩子，自己还患有风湿病。她靠给霍斯泰德大街上的商贩们洗衣服度日，挣的钱少得可怜，听了叫人心碎。她把几个月养鸡换来的钱全都拿了出来。 (查看原文)
    Jill 1赞 2021-04-06 15:33:20
    —— 引自第19页

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某条街 2011-10-19 13:44:16 天津科技翻译出版公司2003版

辛克莱举起枪，瞄歪了，却依然命中了大众

这篇书评可能有关键情节透露

《屠场》成书时间很早，早到了1906年初。在它面世不到半年的1906年6月，这本书引起的巨大舆论压力迫使美国国会通过了《纯净食品和药品法》和《肉类制品监督法》。同年，《屠场》还助美国食品药品监督管理局，也就是大名鼎鼎的FDA，初具雏形。 为了搜集素材，此书作...  (展开)
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TALOLI 2013-02-01 02:39:37 人民文学出版社1979版

_(:з」∠)_

精简概括,看明白的部分大概写了这么几个事: 1,男主怎么被资本主义各种剥削了 2,当时的生产如何糟糕透顶了 3,下层阶级如何悲苦不堪了 4,最后他们都社会♂主义了 ......快500页,看到半夜两点,但其实最后三分之一都是政治家们的宣讲啊,快进了就可以了......  (展开)
3 0回应
小六玻璃沙发 2012-03-08 13:34:18

管它什么主义

1.食品安全 很不幸，作为一个食品专业的同学。我从来也没有到过屠宰场去参观过。 唯一对屠宰有印象的事情，就是在《食品原料学》的课上看过一次屠宰猪和牛的视频。诚然，那不是什么好印象。全班同学，由于大部分都是女生，都默默的低头，不愿意注视屏幕上那些猪、那些牛的惨状...  (展开)
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养柴的年年同学 2024-10-11 23:06:11 四川人民出版社2021版

一部引人深思的小说，屠场的可怕之处

这篇书评可能有关键情节透露

这是一部直接改变了美国食品安全史的小说，小说震惊了当时的总统罗斯福，促成了《纯净食品与药品法》的诞生和美国食品和药品监督管理局的成立。 小说围绕着芝加哥屠场展开，本意是为了揭示生活在屠场的工资奴隶们的悲惨境遇，结果因为书中揭露的关于屠宰业和熟食加工行业的内幕...  (展开)
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