细味

序一序二第一章 儿时食物 小厨师牛刀小试 小学时代的早餐——猪油捞饭 婆婆魂兮归来，尝尝我的凉瓜牛肉 诗人的酸辣汤 一飞冲天——“一条龙”云吞面 赴汤蹈火也要吃的碗仔翅 情痴老师的糟溜鱼片 广东式的扬州炒饭第二章 小巧妇伴读又掌厨 麦当劳店的甘苦回忆 招贼入屋的红烧元蹄 当垆卖饼苦经营——咖喱饺 可乐鸡——母女诉衷情 手足情深的星洲炒米粉 皮蛋瘦肉粥暖透游子心 五香猪脚补筋骨 广东烧鸭情系一线牵第三章 忧郁记愁 吃素吃荤俱随缘 情绪指标的五味牛腱 生命存在的证据——清蒸鱼 孤独而实在的花生酱多士 过年萝卜糕 忧郁的菜式——毛豆干炒鸡胸肉 哈佛广场的好面包 一碗麦片粥吃出几种心情第四章 平常日子的食谱 龙凤呈祥的三杯鸡 七色菜——为平淡生活添加色彩 在剑桥的健康早餐——煎蛋卷 栗子冬菇炆鸭欢度感恩节 空前“绝味”的马六甲海南鸡饭 油条脆烧饼香 绝配咸豆浆 莲藕情义长 红豆最相思 左宗棠鸡——不是广东菜的广东菜 酸话梅排骨好滋味 素净心境吃素乐第五章 名士佳肴聚温情 心灵鸡汤忆难忘——聂华苓女士 可敬可爱的黄苗子 大侠金庸 夏志清先生印象记 无惧胆固醇的余英时太太烤鸭 三文味馥郁 两女玉娉婷 从“酒蟹居”到“晚晴轩” 养女婿的麻婆豆腐 砂锅鱼头的缘分后记

序一序二第一章 儿时食物 小厨师牛刀小试 小学时代的早餐——猪油捞饭 婆婆魂兮归来，尝尝我的凉瓜牛肉 诗人的酸辣汤 一飞冲天——“一条龙”云吞面 赴汤蹈火也要吃的碗仔翅 情痴老师的糟溜鱼片 广东式的扬州炒饭第二章 小巧妇伴读又掌厨 麦当劳店的甘苦回忆 招贼入屋的红烧元蹄 当垆卖饼苦经营——咖喱饺 可乐鸡——母女诉衷情 手足情深的星洲炒米粉 皮蛋瘦肉粥暖透游子心 五香猪脚补筋骨 广东烧鸭情系一线牵第三章 忧郁记愁 吃素吃荤俱随缘 情绪指标的五味牛腱 生命存在的证据——清蒸鱼 孤独而实在的花生酱多士 过年萝卜糕 忧郁的菜式——毛豆干炒鸡胸肉 哈佛广场的好面包 一碗麦片粥吃出几种心情第四章 平常日子的食谱 龙凤呈祥的三杯鸡 七色菜——为平淡生活添加色彩 在剑桥的健康早餐——煎蛋卷 栗子冬菇炆鸭欢度感恩节 空前“绝味”的马六甲海南鸡饭 油条脆烧饼香 绝配咸豆浆 莲藕情义长 红豆最相思 左宗棠鸡——不是广东菜的广东菜 酸话梅排骨好滋味 素净心境吃素乐第五章 名士佳肴聚温情 心灵鸡汤忆难忘——聂华苓女士 可敬可爱的黄苗子 大侠金庸 夏志清先生印象记 无惧胆固醇的余英时太太烤鸭 三文味馥郁 两女玉娉婷 从“酒蟹居”到“晚晴轩” 养女婿的麻婆豆腐 砂锅鱼头的缘分后记
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我妻李玉莹（现改名为子玉）的《细味：食物的往事追忆》的新编简体字版，终于在内地出版了，感到最得意的不见得是她，而是我这个老公。 在我的心目中，这本书——也是子玉独自写作出版的第一本书——早已成了“经典”，因为在众多有关食物的书本中，它的确与众不同： 它不是食谱（虽然也列了几个食谱），也不是小说（虽然“往事追忆”一词使我想起普鲁斯特），更不是自传（但有点自传的..

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