在读"分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命"的豆瓣成员

18人参与评价  · · · · · ·

7.3

力荐
22.2%
推荐
38.9%
还行
33.3%
较差
5.6%
很差
0.0%

每周参与评价的人数(最近3个月内)

paulhandle

2014-01-03

Ami

2013-12-18

yukind

2012-12-29

游云skr

2013-05-13

爱吃才会赢

2012-04-19      tags: 吃出点门道

veevee

2010-03-30      tags: 料理

分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命
译者: 孫正明
作者: 提斯 This, Hervé
副标题: 揭開美食奧祕的科學革命的新描述
isbn: 9789862620137
书名: 分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命
页数: 192
定价: NT$200
出版社: 貓頭鷹出版社
装帧: 平裝
出版年: 2010/01/26
又名: Casseroles et éprouvettes

去"分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命"的页面