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分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命
译者: 孫正明
作者: 提斯 This, Hervé
副标题: 揭開美食奧祕的科學革命的新描述
isbn: 9789862620137
书名: 分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命
页数: 192
定价: NT$200
出版社: 貓頭鷹出版社
装帧: 平裝
出版年: 2010/01/26
又名: Casseroles et éprouvettes

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